Weet je hoe gearomatiseerde yoghurt zoveel suiker heeft dat het net zo goed een dessert kan zijn? De meeste hebben ongeveer 15 gram suiker per portie, maar anderen hebben meer, en ik begin yoghurt te zien snacks die worden geleverd met koekkruimel en toppings met chocoladeschilfers. Zoals ik al zei, toetje.
Welnu, er is een heel redelijke oplossing, en het zijn... hartige yoghurtsnacks.
Meer:Zelf yoghurt maken is makkelijker dan je denkt
Ben ik je helemaal gek? Hartig. Als in, niet zoet. Misschien zelfs pittig. Het gebeurt daar in de wereld, mijn vrienden, en ik ben er dol op. Maar ik dacht dat ik een paar voorbeelden van mijn collega's zou laten maken om te zien of het mensen van het type non-food editor zou aanspreken.
De mensen bij The Chaat Company waren zo vriendelijk om ons monsters van de hartige yoghurtsnacks te brengen. Het bedrijf produceert drie smaken: komkommer munt, mango chili en tamarinde dadel. (De laatste is een beetje zoet vanwege de dadels.) Elk wordt geleverd met een knapperige topping, maar in plaats van hagelslag en marshmallows, zijn het lichte linzensoesjes.
Plaatsvervangend redacteur Melissa K., fotoredacteur Tiffany, officemanager Delinda, stagiair Stephanie, marketingspecialist Davida, videoproducenten Reshma en Melissa H. en VP Deborah hadden allemaal een voorproefje van deze hartige yoghurtsnacks, en dit is wat ze dachten.
Meer: 10 recepten om meer yoghurt in je leven te krijgen
Mango-chili
“Ik weet niet hoe ik een hartig zuivelproduct moet snacken! Er is een te grote sprong. Het past niet helemaal in mijn snackervaring. Ik hou echter van de consistentie van de yoghurt. — Melissa K.
"Het smaakt naar pittig bier." — Tiffany
"Ze zijn anders, maar ik heb het gevoel dat ik kan gaan zitten en dit comfortabel kan eten." — Stephanie
“Het is niet vies! Het heeft verborgen warmte die langzaam vrijkomt, en dan heeft de yoghurt een rustgevend effect.” — Davida
“Ik zou dit kopen. Absoluut. Het heeft een balans tussen zoet en warmte. Die chili… Het is als ‘pow!’ aan het eind.” — Delinda
“De woorden ‘hartig’ en ‘yoghurt’ maken me blij. Dit is heerlijk. Het heeft een nieuwe en verfrissende smaak.” — Deb
Komkommer munt
“Dit is goed, maar het hoort op een gyro. Zoals, iemand, doe falafel in mijn yoghurt.” — Tiffany
“Goed als je van haring houdt. Het is als haringsaus zonder haring.” — Davida
Tamarinde datum
"Dit is goed omdat het zoet smaakt." — Melissa H.
"Ik vind het lekker, maar ik zou het leuker vinden als er kaneel in zat." — Tiffany
"Dit is mijn favoriet. Het is zoet, maar niet jab-jab zoet. Het is glad en fluweelachtig. Lijkt het meest logisch te zijn als je probeert om te zetten van zoete naar hartige yoghurt. Maar het is beter zonder de crunchies.” — Davida
Linzen soezen
"Ik wil deze ballen niet." — Reshma
“Meer knapperige dingen!” — Stephanie
"De textuur is Cheerios-achtig." — Davida
"Geweldig." — Delinda
“Het krijgt een tapioca-achtige textuur in de yoghurt. Het is afleidend. Ik hou wel van de knapperige textuur als hij er bovenop blijft liggen.” — Deb
Meer: Huisgemaakte yoghurt met gezonde mix-ins
Daar ga je dan. Benieuwd hoe je zelf wat kunt proberen? Er zijn Chaat-yoghurtsnacks verkrijgbaar bij Whole Foods en andere winkels in het noordoosten en midden van de Atlantische Oceaan. Maar als dat niet bij jou in de buurt is, probeer het dan zelf te maken met gewone yoghurt met volle melk.
Komkommermunt: Hak komkommers fijn en snijd muntblaadjes in linten.
Mango chili: Pureer zachte, rijpe mango's en voeg een scheutje of twee gedroogd chilipoeder toe.
Tamarinde dadel: Roer de tamarindesaus (verkrijgbaar in de Indiase afdeling van de meeste supermarkten) en fijngehakte dadels erdoor.
