Deze niet-gebakken perzik cheesecakes in een pot zijn het perfecte draagbare picknick-vriendelijke dessert voor je zomer.
Verwant verhaal. Deze 15 aanhankelijke hondenrassen zijn de knuffelvrienden van je dromen
Wat is er lekkerder dan cheesecake? Een no bake cheesecake. In deze versie heb ik individuele cheesecakes met perziksmaak gemaakt die niet gebakken hoeven te worden en ook in potten worden geserveerd. Deze lieve kleine dessertpotten zijn perfect voor picknicks, stranddagen of gewoon om te snacken terwijl je naar de portiegrootte kijkt.
No-bake perzik cheesecake in een pot recept
Opbrengst 6-8 porties
Ingrediënten:
Voor de korst:
- 6-8 kleine Mason-potten met deksel
- 2 kopjes gingersnap koekkruimels
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gedroogde gember
- 1/4 kop gesmolten ongezouten boter
Voor de cheesecake vulling:
- 12 ons roomkaas, verzacht
- 1 (14 ounce) blik gezoete gecondenseerde melk
- 1 citroen, geperst en geraspt
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1 snufje zeezout
- 4 grote perziken, in schijfjes
Routebeschrijving:
- Voeg in een kom de koekkruimels, kaneel, gember en boter toe. Meng goed tot het mengsel kruimelig is.
- Verdeel het koekjeskorstmengsel over de Mason-potten en druk naar beneden om een korst op de bodem van de pot te vormen.
- Voeg in een aparte kom de roomkaas, gecondenseerde melk, citroensap en rasp, vanille en zeezout toe.
- Klop met een handmixer de cheesecake-vulling heel goed tot het mengsel glad en romig is.
- Schep de vulling in elke pot en garneer met verse plakjes perzik en een extra snufje kaneel.
- Serveer onmiddellijk of plaats de deksels op de potten en bewaar in de koelkast of een koeler tot het klaar is om te serveren.
Meer voedselideeën met potten
15 voedingsmiddelen om in glazen potten te doen
Gelaagde nutella-muis in potten
Creamsicle cupcakes in een pot
