Sluip wat groenten in die feestdip met deze cheesy courgetteversie.
Overladen met courgette uit je tuin? Vergeet de typische muffins, brood en andere gebakken goederen waar je het normaal in verbergt. Laten we iets cheesy doen! Deze gebakken kaasdip is zo decadent romig dat je vergeet dat hij boordevol groente zit. Serveer het met crackers of meer groenten en eet het op!
Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk
Cheesy courgette dip recept
Opbrengst 6-8 porties voorgerecht
Ingrediënten:
- 1 kop geraspte courgette, geperst met overtollig water
- 4 ons geitenkaas
- 1/3 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor topping
- 1 ei
- 2 eetlepels melk
- 1 kleine sjalot, fijngehakt
- 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Combineer geitenkaas, Parmezaanse kaas, ei en melk in een grote kom. Klop tot alles gemengd en glad is.
- Voeg sjalot, knoflook, courgette en zout en peper toe en meng met een spatel tot alles is opgenomen.
- Giet het kaasmengsel in een grote schaal of een andere ovenvaste braadpan en bak 20 minuten.
- Haal de schaal uit de oven, strooi er wat extra Parmezaanse kaas over en rooster nog 3 minuten op de hoogste stand tot de bovenkant bubbelt en bruin begint te worden.
- Serveer warm met crackers of groenten.
Meer diprecepten
Buffel kipdip
Gebakken artisjok en kaasdip
Artisjok en krab dip
