Canada is een grote plaats, wat betekent dat er veel unieke dingen zijn over elk van de vele regio's. Daar hoort keuken bij. Van bessen tot Beaver Tails, Canada is de thuisbasis en het geboorteland van een aantal nogal ongewone gerechten. Hier zijn een paar van onze favorieten (met enkele recepten om je te helpen ze in het comfort van je eigen huis te maken!).
Bannock
Dit heerlijke gerecht werd in de begindagen van Canada door de Inuit geadopteerd en lijkt een beetje op focaccia. Bereid boven een open vuur, het is een nietje voor Canadese kampeerders, grotendeels vanwege zijn veelzijdigheid - als je eenmaal de basis hebt genageld, kun je andere items toevoegen, zoals kruiden en fruit om het een beetje meer te geven smaak. Test het recept zelf uit.
voor Christus Zalm
Terwijl de westkust van Canada bekend staat om veel voedsel, is het internationaal beroemd om zijn zalm. voor Christus Pacific is veruit de beste en lekkerste (of het nu gevist of gekweekt is). Menig chef-kok zal tot het uiterste gaan om inventieve maaltijden samen te stellen die zijn gericht op zalm uit British Columbia.
Een goed voorbeeld hiervan is dit recept van How Sweet It Is. Gegarneerd met een mengsel van enkele van Canada's andere geliefde ingrediënten - mosterd en ahornsiroop - is deze specifieke maaltijd hartig en toch zoet. Serveer met een salade voor een heerlijk zomers gerecht.Alberta rundvlees
Er is geen rundvlees zoals de plakken die uit Alberta komen. (Ja, zelfs het vlees dat uit Zuid-Amerika komt, kan niet worden vergeleken.) Het is zo lekker dat de provincie de bijnaam "de veehoofdstad" heeft gekregen van Canada.” We raden aan om het te grillen voor een zomerse barbecue of, als je je dartel voelt, het vlees te aarden en er een smakelijk troostmaaltijd van te maken (a la deze braadpan van Our Table For Seven).
Op zoek naar iets leuks om te doen op 1 juli? Hier zijn 10 geweldige ideeën voor Canada Day >>
Saskatoonbes
Als je van bosbessen en bramen houdt, dan zul je dol zijn op de Saskatoonberry. De paarsblauwe schoonheden worden door de hele provincie aan struiken gekweekt en zijn uitstekend te bewaren, op te eten of te bakken. Ze zijn zoet zonder zuur te zijn en laten zelden lelijke vlekken op de vingers achter. We geven ze en dit schoenmaker recept van Canadees leven twee duimen omhoog.
Beverstaarten
Ook gekend als wachtrijen de castor, deze traktatie is, voor niet-ingewijden, een gefrituurd, staartvormig genot dat wordt gerold in een mengsel van suiker en kaneel. Andere toppings kunnen chocolade of snoep bevatten. Ze worden vaak verwend tijdens de wintermaanden, wanneer de hitte van het vet koude buiken verwarmt. Maak ze zelf zo makkelijk recept van Yours Truly, G.
Aardappelen op Prins Edwardeiland
Als je aan de oostkust denkt, denk je waarschijnlijk aan zeevruchten of schaaldieren, maar de kleinste provincie van Canada is eigenlijk het best bekend om zijn aardappelen. Het huis van de confederatie kweekt ze sinds de 18e eeuw, grotendeels omdat de groeiomstandigheden van het eiland (de rode grond) ijzerrijk zijn (iets dat nodig is om de groenten te laten groeien). Probeer ze gepureerd, gefrituurd of in de vorm van het nationale gerecht van Canada - poutine! We houden van deze unieke kijk op het gerecht van BS' in de keuken. Gegrilde kaas plus poutine? Schrijf ons in!
Halifax doneert
Een donair, ook wel het beste dronken eten op de late avond in Canada genoemd, is in feite een Turkse kebab met een twist. De sandwich zit boordevol pittig rundvlees dat aan het spit is geroosterd. Liefhebbers van het gerecht vullen de flatbread vaak met tomaten, rauwe uien en een saus op basis van knoflook. Sla is ook een geschikte topping. Geen zin om de deur uit te gaan om een hapje te proberen? Vervolgens probeer dit recept van Food.com.
Meer over Canada
12 Canadese zomerfestivals: Oostkust
12 Canadese zomerfestivals: Westkust
Het perfecte zomerterrasmenu
