Picknick in een snuifje: 3 makkelijk te maken picknickgerechten – SheKnows

Zonnige luchten brengen de drang om een ​​picknick in te pakken. Deze recepten zijn in een handomdraai klaar voor een picknick!

Wie weet wanneer de stemming voor een picknick zal toeslaan, of wanneer vrienden kunnen bellen voor een last-minute met gras begroeide bijeenkomst. Gelukkig zijn deze gerechten supereenvoudig om te maken en perfect om in te pakken voor een last-minute picknick!

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht

Deze sandwiches zijn snel te maken met behulp van een grill, en ze vullen terwijl ze nog steeds licht zijn op een warme dag. Je kunt meer groenten aan de salademix toevoegen of groenten toevoegen die je lekker vindt, zoals geraspte wortelen, tomaten of olijven.

Serveert 4

Ingrediënten:

Voor de marinade

• Sap van één citroen
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 citroen in partjes gesneden

Voor de broodjes

• 1 pond voorgekookte diepgevroren grote garnalen, ontdooid en staarten verwijderd
• 3 kopjes licht verpakte saladegroenten
• 1 kop dun gesneden rode paprika
• 1/8 kopje Italiaanse dressing of zelfgemaakte vinaigrette
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 4 (10 inch) volkoren tortilla's

Routebeschrijving:

Voor de marinade

1. Voeg alle marinade-ingrediënten toe aan een grote plastic zak met ritssluiting. Voeg de ontdooide garnalen toe aan de zak en masseer de marinade een beetje in de garnalen.
2. Laat de garnalen 20-30 minuten marineren in de koelkast (iets langer als je tijd hebt).

Voor de broodjes

1. Haal de garnalen en partjes citroen uit de zak en leg ze in een grillmand. Grill ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, af en toe omscheppend, tot het gaar is.
2. Voeg de saladegroenten en paprika toe aan een grote kom. Meng met de Italiaanse dressing (of vinaigrette).
3. Voeg de garnalen en Parmezaanse kaas toe aan de saladegroenten en schep om te mengen.
4. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de tortilla's en spreid het uit tot aan de randen van elk.
5. Rol de tortilla's op, snijd ze doormidden en serveer.

Eenvoudig, bevredigend en heerlijk zijn een paar belangrijke ingrediënten voor perfect picknickvoedsel. Dit recept voor salade van witte bonen en tomaten combineert verse ingrediënten met blik voor een volle smaak en gemak.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel citroensap
• 1/8 theelepel zout
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 (15-ounce) blik witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1 pint cherry- of druiventomaten, gehalveerd
• 1/8 kop gesnipperde ui
• 2 eetlepels verse peterselie, in kleine stukjes gescheurd
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving:

1. Maak eerst de dressing door de olijfolie, azijn, knoflook, citroensap, zout en peper te mengen. Meng goed en zet opzij.
2. Meng in een grote kom de bonen, tomaten, ui en peterselie. Gooi om te mengen.
3. Giet de dressing over de salade en strooi de Parmezaanse kaas erover.
4. Roer opnieuw om alle ingrediënten te mengen.

Wat is een picknick zonder friet en dip? Voor een lekkere frietdip hoef je niet naar de supermarkt. Dit recept is eenvoudig te maken, maar vereist wel wat geduld. Om de uien te karamelliseren, moet je ze langzaam koken (ongeveer 30 minuten is alles wat je nodig hebt) om hun zoete smaak naar voren te brengen. Perfect voor feestjes en picknicks!

Opbrengst ongeveer 1 kopje

Ingrediënten:

• 1-1 / 2 eetlepels boter
• 1-1 / 2 grote gele uien, in dunne ringen gesneden
• 1/8 theelepel zout
• 3/4 kop zure room
• 1/3 kopje yoghurt in Griekse stijl
• 1 eetlepel verse gehakte tijm
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/8 theelepel uienpoeder

Routebeschrijving:

1. Voeg de boter toe aan een koekenpan op laag vuur. Als de boter is gesmolten, voeg je de uien en 1/8 theelepel zout toe.
2. Laat de uien ongeveer 30 minuten op laag vuur koken. Je moet het mengsel vaak roeren terwijl de uien koken. Als de uien aan de pan blijven kleven, voeg dan een klein beetje water toe aan de pan om de uien los te maken terwijl je ze schraapt. Het water moet verdampen als de uien koken.
3. Als de uien zacht en bruin zijn, haal ze dan van het vuur.
4. Laat de uien iets afkoelen en snijd ze dan in kleine stukjes.
5. Voeg de zure room, yoghurt, tijm, zout, peper en uienpoeder toe aan een kom en meng goed om te combineren. Pas de kruiden naar wens aan.
6. Voeg de gesnipperde uien toe en meng goed.
7. Koel de dip totdat je klaar bent om hem te gebruiken.

Inpakken en gaan!

Meer picknick-perfecte recepten

Tips voor het organiseren van een picknick
Picknick-perfecte recepten en wijnarrangementen
Verfrissende zomersnacks om in te pakken voor een uitje