Fruit- en notensalade recept – SheKnows

Tu B'Shevat, bekend als het nieuwe jaar voor bomen of joods Arbor Day wordt gevierd door het planten van bomen, genieten van de natuur en het eten van gedroogde vruchten en noten, vooral die van de zeven soorten (tarwe, gerst, druiven, vijgen, granaatappel, dadels en olijven). Deze smaakvolle salade met granaatappelvinaigrette past daar perfect bij!

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht

Aangezien Tu B'Shevat helemaal over de aarde gaat, is het niet meer dan normaal dat er fruit en noten worden gegeten om de vakantie te vieren. Er wordt niet één bepaald gerecht geserveerd, dus alles van voorgerechten tot desserts waarin deze elementen zijn verwerkt, is geschikt.

Dit is verre van uw gemiddelde salade. Ondanks al het verse en gedroogde fruit, is het geen fruitsalade en is het verrassend hartig met kleine beetjes zoetheid die er doorheen schijnen. Het is uitstekend op zichzelf, maar maakt ook een indrukwekkende kant om bij elke maaltijd te passen.

Voel je vrij om alle ingrediënten om te wisselen. Gebruik je favoriete noten en gedroogde vruchten in plaats van die hier, vervang peer door appel, feta door geitenkaas of cranberrysap door granaatappel in de dressing.

Recept voor fruit- en notensalade

Serveert 4 tot 6

Ingrediënten:

• 1/2 kopje olijfolie
• 2 eetlepels rode of witte wijnazijn
• 1/2 kopje ongezoet granaatappelsap
• 1 eetlepel honing
• 2 theelepels mosterd
• Zout en peper
• 9 ons sla, grof gehakt
• 1 groene appel, in schijfjes
• 1/4 kop verse granaatappelpitjes
• 1/2 kop gehakte walnoten
• 1/2 kop ontpitte en gehakte dadels
• 1/2 kop gedroogde kersen of veenbessen
• 1/2 kop verkruimelde geitenkaas (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Doe de olijfolie, azijn, granaatappelsap, honing, mosterd, zout en peper in een kom. Klop samen tot het geëmulgeerd is. Opzij zetten.
2. Doe de sla, peer, granaatappelpitjes, walnoten, dadels, gedroogde kersen of veenbessen en eventueel geitenkaas in een slakom.
3. Gooi met de gereserveerde granaatappelvinaigrette en serveer.

Meer recepten die geschikt zijn voor Tu B'Shevat

Andijvie en granaatappelsalade
Feestelijke fruit- en notenrijst
Energierepen voor fruit en noten