De meeste serieuze koks zijn geen grote fans van het hebben van speciale apparatuur die ruimte inneemt in hun toch al overvolle kasten, tenzij het iets is dat ze veel gebruiken. Als een kersenontpitter niet hoog op je lijst staat van essentiële hulpmiddelen die je vaak gebruikt, kunnen kersen worden ontpit met iets dat de meesten van ons toch hebben liggen: een eetstokje.
Meer:Trakteer uzelf op een heerlijk plakje kersen- en pistachemousse
We gaan niet doen alsof dit niet een beetje rommeliger is dan het gebruik van een pitter, maar rommel ruimt op, dus als je geen pit kersen (of olijven, wat dat betreft) vaak, is het de extra moeite waard om je waardevolle keuken echt te houden landgoed.
We gebruikten die houten afhaal-eetstokjes, die doen het in een mum van tijd. Maar als je ze hebt, gebruik dan mooiere eetstokjes met een scherpere punt. Dit zou ook vanzelfsprekend moeten zijn, maar draag geen wit
terwijl u dit doet of laat de kersen in contact komen met een wit of poreus (plastic) oppervlak, of u kunt permanent vlekken op uw spullen krijgen. Bewaar de kersen ook niet in een soort reactief metaal.Meer:Chique zijsteak van kersensalie in slechts 20 minuten plat
Kersen ontpitten met een eetstokje
Stap 1: Was en droog de kersen goed af en verwijder de steeltjes.
Stap 2: Gebruik het puntige uiteinde van de eetstok en duw voorzichtig een ondiep gat (ongeveer 1/8 inch) in de kers aan het uiteinde tegenover de stengel. Verwijder het eetstokje.
Stap 3: Duw langzaam het bredere uiteinde van de eetstok in de holte links van de stengel, en prik voorzichtig rond totdat je de pit hebt gevonden.
Stap 5: Gebruik de eetstok om de pit door het andere uiteinde te duwen, door het gat dat je hebt gemaakt.
Oh God. Jullie. Deze zelfstudie over het maken van kersen bleek veel te sexy voor het voedselkanaal. Ik begrijp niet eens hoe dat is gebeurd. Eh... mogen we deze activiteit dit weekend samen met je wederhelft voorstellen? In de slaapkamer, met lakens vind je het niet erg om vlekken te maken. Genieten van!
Meer:Zoete aardappel- en kersengalette zullen je rustieke bakkunsten laten zien
