Als er iets is waar Canadezen van houden, is het een goed glas koude ambachten bier zittend op een terras. En aangezien het zomer is, dachten we dat we enkele van de beste brouwerijen zouden verzamelen die we van kust tot kust hebben gegeten. Bereid je voor om je smaakpapillen te laten kietelen.
Kensington Brewing Company, Ontario
Fotocredit: Kensington Brewing Company
Een kleine, onafhankelijke brouwerij die actief is in het hart van het centrum van Toronto, KBC is nu een belangrijke brouwer in het zuiden van Ontario. Het brouwen van taps zoals Augusta Ale, maakt het smaakvol, perfect voor bieren op het terras (inclusief hun nieuwste, de Watermelon Wheat). De eigenaren zullen in 2014 een brouwerij, winkel en schuur openen in Kensington Market.
Central City Brewing Company, Brits-Columbia
Fotocredit: Central City Brewing Company
Central City Brewing Company
is gevestigd in Surrey en is een grote prijswinnaar: het won Brouwerij van het Jaar bij de Canadian Brewing Awards 2012. De ambachtelijke bieren zijn zo populair dat de brouwerij in 2005 een nieuw proces moest invoeren om de productie te verhogen. Onze favoriet is hun Red Racer Pale Ale, boordevol hop uit het VK.Big Rock Brewery, Alberta
Fotocredit: Big Rock-brouwerij
Als je iemand bent die liever hoppige of scherp smakende bieren vermijdt, wil je misschien iets vinden dat is gemaakt door Grote steen. Bekend om zijn zoetere ontwerpen (zoals het traditionele bruine bier, dat een beetje smaakt naar caramel), exploiteert Big Rock een brouwerij die in staat is om honderden hectoliters bier te produceren tegen een tijd. Bovendien helpen de eigenaren en exploitanten klanten zelfs om hun eigen brouwsel te maken.
Paddock Wood Brewing Company, Saskatchewan
Fotocredit: Paddock Wood Brewing Company
Het gaat ervan uit dat een provincie die bekend staat om zijn landbouw en hop, de thuisbasis zou zijn van een brouwer die heerlijk een versie van 's werelds populairste bier zou kunnen maken: een verrukkelijk pils. paddock is de allereerste microbrouwerij van Saskatchewan en de bieren zijn begeerd door bierliefhebbers over de Prairies. Het team wordt geleid door een bekroonde brouwmeester en het brouwhuis heeft verschillende sippers geproduceerd die perfect zijn voor patiosessies.
Beau's All Natural Brewing Company, Ontario
Fotocredit: Beau's All Natural Brewing Company
Gemaakt net buiten Ottawa, Beau's produceert een van onze favoriete brouwerijen in het land: Lug Tread. Het bier in Duitse stijl is smaakvol en hoppig zonder overweldigend te zijn, en het is een bleek pils, dus je zult je niet super opgeblazen voelen nadat je je hebt overgegeven aan een pint of twee. Als je de kans hebt, ga dan langs bij de brouwerij voor een rondleiding door de faciliteiten van het bedrijf. Je kunt zelfs enkele van de taparoma's proeven die de brouwerij op de weg hoopt te gebruiken.
Garrison Brewing Company, Nova Scotia
Fotocredit: Garrison Brewing Company
Dit is een van de nieuwere microbrouwerijen in Canada, maar dat neemt niet weg dat het een aantal creatieve en meeslepende biersmaken creëert. In navolging van de traditie van maritiem brouwen (bedrijven zouden ales maken om de dorst van kolonisten en troepen te lessen), Garrison's brouwsels zijn natuurlijk en vrij van conserveringsmiddelen. De meest bekende tap is de Irish Red Ale (wat toevallig ook het allereerste brouwsel is).
YellowBelly-brouwerij, Newfoundland en Labrador
Fotocredit: YellowBelly-brouwerij
We houden van alles over YellowBelly-brouwerij. De faciliteiten - gelegen in de oudste stad van Noord-Amerika, St. John's - zijn gehuisvest in een gereconstrueerd handelsgebouw uit 1846 en de naam verwijst naar een andere tijd. Yellowbellies waren een groep Ierse immigranten die tijdens een hurlingwedstrijd gele stroken stof om hun middel bonden. Ze hadden niet verwacht dat ze zouden winnen, maar ze deden het wel. Na de wedstrijd zou King George III naar verluidt hebben gezegd: "Goed gedaan de Yellowbellies!" De bieren van de brouwerij zijn super lekker en vers.
Meer over bier
Heerlijke combinaties van bier en kaas om te proberen
Organiseer een bierproeverij
Beste voedselcombinaties voor lichte bieren
