Een recent onderzoek van de Universiteit van South Carolina, gepubliceerd in Nutrition, rapporteerde over 50 volwassenen met overgewicht of obesitas. Gedurende een periode van zes maanden volgden individuen een van de vijf diëten: veganistisch, vegetarisch, pesco-vegetarisch, semi-vegetarisch en omnivoor.
De onderzoekers ontdekten dat de veganisten verloren ongeveer 4,3 procent meer gewicht dan andere lijners - gemiddeld ongeveer 16,5 pond. Als je de gedachte niet kunt doorgronden om vlees, gevogelte, eieren of zuivelproducten op te geven, zoals de veganistische lijners, ben je niet de enige. Deze eenvoudige gids helpt je te profiteren van veganistische gezondheidsvoordelen zonder je dagelijkse latte of die occasionele steak over te slaan.
Sharon Palmer, RDN, auteur van Levenslang aangedreven door planten, zegt dat diëten in vegetarische stijl ook voordelen hebben. "Als je een plantaardig dieet eet, vul je je dieet met vezels, vitamines, mineralen en gezondheidsbeschermende fytochemicaliën die alleen in plantaardig voedsel voorkomen", zegt Palmer. "Daarom zijn deze diëten zo gezondheidsbeschermend."
Lisa McComsey, co-auteur van Het veganistische spiekbriefje, geeft toe dat ze veganisme niet altijd militant volgt, maar meestal op de wagen blijft.
"Ik steun iedereen die beter wil eten door meer plantaardig voedsel in zijn of haar dieet op te nemen", zegt ze. “Ik heb veel mensen ontmoet die graag gezonder willen eten, maar geen zin hebben om veganist te worden. Ze zijn opgelucht te horen dat ze veganisme mogen incorporeren op een manier die voor hen prettig is: of dat nu één dag per week veganistisch eten of één maaltijd per maand of misschien één ding tegelijk opgeven, zoals rood vlees, kaas of melk."
Hier leest u hoe u een plantvriendelijk niet-veganistisch dieet volgt:
1. Beheer je vlees
Palmer zegt een flexitarisch model te gaan gebruiken, wat zou kunnen betekenen dat de Meatless Mondays worden aangenomen. Als een plantaardige dag eenmaal goed gaat, kun je er misschien nog een toevoegen.
"Eet doordeweeks meer vleesvrije maaltijden", zegt Palmer. “Snijd rood vlees terug (of verwijder eruit). Probeer vaker zeevruchten te kiezen in plaats van rood vlees.”
Palmer adviseert ook om een vleesvrij ontbijt te nemen, wat volgens haar gemakkelijk is vanwege zoveel plantaardige alternatieven, zoals volkoren pannenkoeken. Smoothies kunnen ook een krachtpatser van plantaardige eiwitten zijn met soja- of amandelmelk - voeg dan fruit of groenten toe, of beide.
2. Ontdek vleesalternatieven
U kunt profiteren van enkele veganistische gezondheidsvoordelen door over te schakelen op plantaardige eiwitten. Probeer één maaltijd per dag te baseren op peulvruchten zoals bonen, linzen of erwten - zorg dat dit het belangrijkste eiwitbestanddeel is in plaats van vlees. Bonen zijn een geweldige toevoeging voor stoofschotels, soepen, chili, salades of stoofschotels.
3. Een beetje vals spelen met eieren en zuivel
Je kunt een lacto-ovo-vegetarisch dieet volgen, waarbij vlees wordt overgeslagen, maar toch eieren en melk bevat. Andere geweldige eiwitbronnen zijn noten en zaden.
4. Geniet van gezonde koolhydraten
Nog een voordeel van veganisme, behalve een slank lichaam: koolhydraten. Dat wil zeggen, je kunt ze nog steeds eten zolang het volkoren granen zijn. Quinoa, tarwebessen en gerst zijn goede variëteiten, zegt Palmer. Misschien geniet je van vlees bij een maaltijd, maar vervang je witte rijst of pasta door wat quinoa voor een extra gezondheidsvoordeel. Semi-veganistische maaltijd - check!
5. Experimenteer met vervangingen
McComsey zegt dat het van vitaal belang is om de veganistische tegenhangers voor regulier voedsel te leren kennen en deze vervolgens in uw dieet op te nemen. Gebruik bijvoorbeeld cashewroom in plaats van slagroom voor fettuccine Alfredo. Dat houdt in dat je gelijke delen cashewnoten en water gepureerd in de blender doet. Nog een idee: vervang eieren in een recept door 1 eetlepel gemalen lijnzaad en 3 eetlepels water. Eivrije cupcakes, iemand?
"Dit zijn allemaal kleine dingen die je kunt doen om meer plantaardig te worden", zegt Palmer.
6. Maak het je eigen
McComsey zegt dat fruit, groenten, noten en granen veganistische nietjes zijn die boordevol voedingsstoffen en eiwitten zitten - en in tegenstelling tot dierlijke producten bevatten ze geen cholesterol.
"Dit is wat veganisme tot een gezonde keuze maakt", zegt McComsey. "Maar zoals bij elk dieet, moet je een goed afgeronde verscheidenheid aan voedsel eten en niet leven van frites en frisdrank... beide veganistisch."
"Vegan eten - of zelfs gedeeltelijk veganistisch - geeft meer voldoening dan je je ooit zou kunnen voorstellen", voegt McComsey eraan toe. "Geef het een kans op een manier die voor u en uw gezin werkt."
Meer gezondheid en voeding
Trainen lukt niet? Dit is waarschijnlijk waarom
Eet deze voedingsmiddelen voor een betere immuniteit tijdens het griepseizoen
Een vetrijk dieet is een wonderbaarlijke hersenbooster
