Laat de oven al het werk doen met deze makkelijk geroosterde veggie melts.
Of je nu een gemakkelijke vleesloze maaltijd wilt of gewoon een snel diner dat in 15 minuten op tafel staat, deze veggie melts passen perfect en passen zich gemakkelijk aan aan alle groenten die je bij de hand hebt. Gewoon braden en bestrooien met kaas!
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen
Recept voor geroosterde veggie melts met open gezicht
Serveert 2
Ingrediënten:
- 1 klein stokbrood, gesneden
- 1 kop broccoliroosjes
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 grote portobello-champignonhoed, in plakjes
- 1/4 rode ui, gesnipperd
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel verse tijm
- Zout en peper naar smaak
- 1 kop geraspte mozzarella
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op hi-broil.
- Gooi groenten met olijfolie, knoflookpoeder, tijm, zout en peper.
- Spreid de groenten uit op een met folie beklede bakplaat en rooster ze 7-10 minuten.
- Haal de bakplaat uit de oven, schik de groenten op elke snee brood, beleg met de kaas en zet de bakplaat 1-2 minuten onder de grill in de oven tot de kaas is gesmolten.
Meer geroosterde groenterecepten
Geroosterde groentetaco's
Romesco saus met geroosterde groenten
Hoe groenten te roosteren
