Je hebt misschien al de krantenkoppen gelezen die schreeuwen: "Fastfood is gezonder dan fast casual!" Maar het echte verhaal is heel anders dan die pakkende koppen je misschien willen doen geloven.
Een recente studie ontdekte dat voorgerechten bij fast-casual restaurants gemiddeld meer hebben calorieën dan die geconsumeerd bij fastfoodketens. Specifiek, fast-food voorgerechten hadden gemiddeld 561 calorieën, terwijl fast-casual voorgerechten gemiddeld 760 calorieën bevatten.
Meer:We berekenen de calorieën van fastfood verkeerd
De auteurs van de studie merken op dat er verder onderzoek moet worden gedaan om te zien of hetzelfde geldt als je de calorische totalen van volledige maaltijden berekent, inclusief bijgerechten en drankjes.
En de caloriegetallen vertellen je niets over de werkelijke voedingsdichtheid van het voedsel dat je consumeert.
Denk er over na. Als je naar McDonald's gaat en een medium Big Mac-maaltijd krijgt met friet en een light frisdrank, welke voedingsstoffen geef je je lichaam dan? Veel vet, wat laagwaardige eiwitten, lege koolhydraten en kunstmatige zoetstoffen. Vergelijk dat eens met een burrito bowl bij Chipotle. Natuurlijk, het kan meer calorieën bevatten, maar je krijgt complexe koolhydraten in de vorm van bonen en bruine rijst, je kunt een magere eiwitten zoals kip of sofritas, en je krijgt groenten in de vorm van sla, salsa en gegrilde groenten als je dat bent van plan. Je krijgt veel meer vezels in de tweede maaltijd en meer vitamines om op te starten.
En zoals… het smaakt beter?
Misschien ligt het aan mij, maar ik ben bereid een paar extra calorieën binnen te krijgen als dat betekent dat ik geen rubberachtige vetburger hoef te eten voor de lunch.
Meer:Nieuw ontdekt fastfood-ingrediënt doet onze maag draaien
Zeggen dat iets gezond is op basis van het caloriegehalte is een valse equivalentie, en het is niet eens wat de oorspronkelijke studie zei. Een Hershey's reep heeft 214 calorieën. Een avocado heeft 234. Maar denk je echt dat een Hershey's reep gezonder is omdat hij minder calorieën bevat? Het is leuk om te doen alsof Ja wanneer je hunkering naar chocolade toeslaat, maar ik denk het niet.
Als u op uw calorieën let, is het handig om te weten dat fast-casual maaltijden meer calorieën kunnen bevatten dan u zou denken. Maar je kunt waarschijnlijk veel beter een kleinere portie eten van een fast-casual restaurant eten dan de handdoek in de ring te gooien en een fastfoodburger te krijgen. Bewaar de helft van dat broodje voor later, en hongerige toekomst - je zult je dankbaar zijn.
De hype over deze studie herinnert je er nog maar eens aan dat als het gaat om artikelen over gezondheid en voeding, je soms dieper moet graven om de waarheid te achterhalen. Proberen om voedzaam voedsel te eten is al moeilijk genoeg, dus kunnen we het al stoppen met de misleidende koppen?
Meer:10 redenen waarom je je fastfood-gewoonte zou willen heroverwegen
