De BLT is net beter geworden! Guacamole, gebakken eieren en gerookt spek van appelhout doen dit broodje eroverheen.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen
Broodjes voor ontbijt of lunch
De BLT is net beter geworden! Guacamole, gebakken eieren en gerookt spek van appelhout doen dit broodje eroverheen.
Of je nu trek hebt in een BLT voor ontbijt of lunch, wij hebben het voor je. Boordevol heerlijke ingrediënten, dit is een broodje dat je voor elke maaltijd wilt eten!
BLT's met gebakken eieren en guacamole recept
Maakt 4
Ingrediënten:
- 2 Roma-tomaten, verdeeld
- 2 avocado's, in blokjes gesneden
- Sap van 1/2 limoen
- Koosjer zout
- Vers gemalen zwarte peper
- 4 reepjes appelhout gerookt spek
- 4 zoete aardappelbroodjes (of vervang een ander soort broodje)
- 1 kopje babyspinazie
- 4 gebakken eieren
Routebeschrijving:
- Snijd 1 tomaat in blokjes. Prak de avocado's voorzichtig in een kleine kom met een aardappelstamper. Voeg in blokjes gesneden tomaat, limoensap, zout en peper naar smaak toe en roer voorzichtig door elkaar. Opzij zetten.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spek toe en bak tot het bruin en krokant is. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd elke strook doormidden.
- Snijd de resterende tomaat in plakjes. Snijd de broodjes doormidden.
- Stel sandwiches samen door spinazie, gesneden tomaat, gebakken ei, spek en guacamole op elke rol te leggen.
Meer dagelijkse smaak
BLT caprese schuifregelaars
In bier gestoofde kip sliders
Pancetta mac en kaas panini
