Traditionele paasdiners behoren tot het verleden. In plaats van de klassiekers, vind je paasgerechten opnieuw uit voor een diner gebaseerd op traditie, maar met een nieuwe vrolijke smaak en flair. Je kunt nog steeds geworteld blijven in je favoriete paasgebruiken, maar door een hippe culinaire draai toe te voegen, blijven jij en je gasten enthousiast om te smullen.
Bijgewerkte gerechten op paasklassiekers
Voorgerechten
Klassiek: Gevulde Eieren
Nieuw: Pittige Blauwe Kaas Gevulde Eieren (recept hieronder)Voorgerechten
Klassiek: Geglazuurde Ham
Nieuw: Spinazie Gevulde Varkenshaas (recept hieronder)Zijkanten
Klassiek: Asperges verpakt in spek
Nieuw: Asperges met Balsamico Vinaigrette (recept hieronder) Klassiekers: Crescent Rolls
Nieuw: Kruidenrolletjes met rozemarijn en tijmDesserts
Klassiek: Worteltaart
Nieuw: Carrot Cake Cookies met Cream Cheese Frosting
Creatieve paasrecepten
Pittige Blauwe Kaas Gevulde Eieren
Maakt 12 portiesIngrediënten:
12 hardgekookte eieren, gepeld en in tweeën gesneden
1/2 kop verkruimelde blauwe kaas
1/2 kop magere mayonaise
3 theelepels peterselie, gedroogd of vers en fijngehakt
2 stengels bleekselderij, fijngehakt
1 theelepel hete saus
Versgemalen zout en peper
PaprikaRoutebeschrijving:
1. Schep de eidooiers in een grote kom, bewaar de eiwitten. Voeg blauwe kaas toe aan de dooiers en pureer samen. Meng mayonaise, peterselie, selderij en hete saus. Breng op smaak met zout en peper.2. Schep het mengsel terug in de eiwitschelpen en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren. Bestrooi vlak voor het serveren met paprikapoeder.
Spinazie Gevulde Varkenshaas
Maakt 6 portiesIngrediënten:
18 ons varkenshaasjes, ontdaan van vet, in het midden gesneden, maar niet in tweeën
2 eetlepels plus 2 theelepels dijonmosterd, verdeeld
1-1 / 2 kopjes spinaziebladeren, versnipperd
1/2 kop diverse verse kruiden (salie, tijm, rozemarijn en/of basilicum), gehakt
3 eetlepels paneermeel
1 eiwit, licht geklopt
2 theelepels olijfolie
Vers gemalen zwarte peper
1/3 kopje magere zure room
2 eetlepels magere mayonaise
1 theelepel honing
Verse bieslook, gesnedenRoutebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Leg de ossenhaas plat op 2 vellen plasticfolie en klop met een vleeshamer of een zware koekenpan tot een rechthoek van 13 × 8 inch is gemaakt.2. Schep 2 eetlepels mosterd op de ossenhaas en spreid uit naar de randen. Combineer spinazie, kruiden, paneermeel en ei in een kom en verdeel over mosterd. Rol de ossenhaas op en zet vast met touwtjes.4. Leg de ossenhaas op een braadslee en besprenkel met olie, wrijf de ossenhaas gelijkmatig in en breng op smaak met peper. Plaats in de oven en rooster 50 tot 60 minuten of tot ze gaar zijn. Haal de ossenhaas uit de oven en bewaar op een warme plaats.5. Om saus te maken, combineer zure room, mayonaise, 2 theelepels mosterd en honing in een pan en verwarm op laag vuur gedurende 2 tot 3 minuten of tot het verwarmd is. Als je klaar bent om te serveren, bedek het varkensvlees dan met bieslook en serveer de saus ernaast.
Asperges Met Balsamico Vinaigrette
Maakt 6 portiesIngrediënten:
2 bosjes verse asperges, bijgesneden
Bak spray
Zout en peper naar smaak
4 eetlepels boter
1 eetlepel plus 2 theelepels sojasaus
2 theelepels balsamico azijnRoutebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Leg de asperges op een bakplaat bedekt met aluminiumfolie en spuit ze in met kookspray. Bestrooi met zout en peper.2. Rooster de asperges 10 tot 12 minuten in de oven of tot ze gaar zijn. Combineer boter, sojasaus en azijn in een steelpan. Verwarm tot de saus iets ingedikt is. Om te serveren, lepel saus over hete asperges.
Meer lekkere paasrecepten
Heerlijke paasideeën
Een paasdiner plannen
