De dagen van de diepvriesgroenteburger gemaakt van 4.000 willekeurige ingrediënten die je misschien wel of niet herkent, zijn zo voorbij. We kunnen zoveel beter. Maak een quinoa burger met zwarte bonen, mais en afgemaakt met guacamole. Hallo, smaak en superfoods!
Verwant verhaal. Voeg glutenvrije quinoa-vulling toe aan de Thanksgiving-spread van dit jaar
Meer: Quinoa veggie burger recept
Quinoa en zwarte bonen burger met guacamole recept
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Serveert 4
Meer: 5-daags maaltijdplan: boerenkool, quinoa en avocado om je lente van brandstof te voorzien
Ingrediënten:
- 1 kop gekookte quinoa
- 1/2 kopje zwarte bonen
- 1/2 kop maïs
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 eetlepel knoflookpoeder
- 1/2 eetlepel uienpoeder
- 1 ei, losgeklopt
- 1 avocado, ontpit en in stukjes
- 1/2 citroen, geperst
- 1 jalapeño, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijngesnipperd
- 1 tomaat, in stukjes
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 4 sesamzaad hamburgerbroodjes, geroosterd
- Aardappelchips, voor erbij
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F.
- Meng in een grote kom de gekookte quinoa, zwarte bonen en maïs.
- Breng het quinoamengsel op smaak met zout, peper, chilipoeder, knoflookpoeder en uienpoeder. Mix tot goed gecombineerd.
- Voeg het losgeklopte ei toe en mix om te combineren.
- Verdeel het quinoamengsel met je handen in 4 gelijke delen. Maak 4 gelijke pasteitjes van het quinoamengsel.
- Leg de quinoapasteitjes op een bakplaat met antiaanbaklaag.
- Bak 15 minuten, tot de burgers gaar zijn.
- Terwijl de burgers koken, maak je de guacamole.
- Prak de avocado in een kom met een vork. Voeg het citroensap, de jalapeño, de rode ui en de tomaten toe. Mix totdat de ingrediënten zijn gecombineerd.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de quinoaburgers op hamburgerbroodjes, garneer met guacamole en serveer met chips.
Meer:10 heerlijke gerechten waarvan je nooit had gedacht dat je ze bij een BBQ zou serveren
