Chili is een van die heerlijke gerechten - zoals spaghetti en afhaalchinees - die op de tweede dag nog lekkerder smaakt dan op de eerste. Nog beter, overgebleven chili combineert goed met een overvloed aan ander voedsel om op magische wijze opnieuw te worden uitgevonden als een totaal nieuw gerecht.
Of je nu je dag wilt beginnen met een stevige omelet of op zoek bent naar een inventieve draai aan nacho's om op voetbalzondag te serveren, je kunt echt niet fout gaan met overgebleven chili.
Meer: Slow Cooker Sunday: BBQ-kip-chili komt samen in minuten
Chili, kaas en eieren
Dit stevige ontbijt is supereenvoudig: roer wat eieren door elkaar en leg de chili en kaas erop. Een geweldige manier om je dag goed te beginnen.
Meer: Cheesy chili dog pizza - de droom van de besluiteloze snackliefhebber
Omelet met chili en kaas
Een hemelse chili-omelet met gesmolten kaas van binnen en van buiten en gegarneerd met vers gesneden tomaten is een andere geweldige manier om je dag te beginnen.
Serveert 2
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 6 eieren, losgeklopt
- 3 eetlepels melk
- 3 theelepels boter
- 3 streepjes zout
- 4 streepjes gemalen zwarte peper
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
- 1 kop geraspte Monterey Jack-kaas
- 2 kopjes overgebleven chili, verwarmd
- 2 Roma-tomaten, in stukjes
- 1 groene ui, gesneden, voor garnering
Routebeschrijving:
- Voeg de eieren en melk toe aan een middelgrote kom. Klop samen.
- Verhit een grote koekenpan op laag tot middelhoog vuur en voeg de boter toe.
- Kantel de koekenpan om de gesmolten boter over de bodem van de pan te bewegen en voeg dan de eieren toe.
- Terwijl de eieren langzaam aan het koken zijn, gebruikt u een spatel om de eieren voorzichtig aan de buitenranden van de de pan naar het midden van de pan, zodat een deel van het ongekookte ei naar de buitenranden kan stromen om koken. Nadat dit een paar keer is gedaan, zet je het vuur laag en dek je de pan af.
- Laat de eieren ongeveer 3 of 4 minuten koken met het deksel erop en bedek de eieren dan gelijkmatig met 1/2 van de kaas.
- Draai met een spatel voorzichtig de ene kant van de eieren naar de andere kant om een omelet te vormen.
- Bedek de pan met een deksel en blijf koken tot de eieren goed gaar zijn.
- Serveer terwijl het warm is. Top met de verwarmde chili en de resterende kaas. De kaas moet smelten van de warmte van de chili, of de serveerschalen kunnen net genoeg in de magnetron worden gezet om de kaas te laten smelten.
- Garneer met tomaten en groene ui.
Chili spaghetti recept
Voor die momenten waarop je niet kunt beslissen wat je moet maken - chili of pasta - waarom zou je ze niet allebei in één heerlijk gerecht maken? Het kan niet eenvoudiger zijn om te maken.
Serveert 2
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 3 kopjes gekookte spaghetti noedels
- 3 kopjes overgebleven chili, verwarmd
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 kleine takjes verse basilicum, voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Voeg de spaghettinoedels toe aan de serveerschalen en garneer met de verwarmde chili.
- Sprenkel de olijfolie gelijkmatig over de pastaschotel.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Garneer met basilicum.
- Serveer terwijl het warm is.
Chili grootte met avocado recept
Een chili-maat (ook bekend als een chili-burger) gemaakt met kalkoen en met opgestapelde chili, gesmolten kaas, salsa en veel avocado, maakt een maaltijd waar je in moet duiken en met je vork moet eten.
Serveert 2
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 25 minuten | Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten:
- 2 dikgemalen kalkoenpasteitjes
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- 3 theelepels olijfolie
- 1 hamburgerbroodje, gehalveerd
- 2 kopjes overgebleven chili, verwarmd
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
- 1/2 kop geraspte Monterey Jack-kaas
- 1/2 kopje salsa
- 1 avocado, zonder zaadjes en in stukjes
- 1 groene ui, gesnipperd
Routebeschrijving:
- Voeg het knoflookpoeder, peper en zout toe aan beide kanten van de kalkoenpasteitjes.
- Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Voeg de gemalen kalkoenpasteitjes toe en laat koken tot de onderkanten bruin beginnen te worden (ongeveer 8 minuten).
- Draai de pasteitjes om en laat de andere kanten bakken tot ze bruin beginnen te worden.
- Dek af en kook tot de hamburgers goed gaar zijn.
- Rooster de broodjes terwijl de burgers bakken.
- Leg op elke serveerschaal een 1/2 broodje met de snijkant naar boven.
- Voeg een kalkoenpasteitje toe aan elke helft en bedek met de verwarmde chili.
- Garneer met de cheddarkaas. De chili moet heet genoeg zijn om de kaas te laten smelten, maar als dat niet het geval is, verwarm hem dan net lang genoeg in de magnetron om de kaas te laten smelten.
- Top met salsa, Jack cheese, avocado en groene ui.
- Serveer terwijl het warm is.
Chili en gebakken steak frietjes recept
Net toen je dacht dat steakfriet niet beter kon worden, doen ze dat met opgestapelde chili met daarop gesmolten kaas, ui en tomaat. Het is het ultieme fingerfood.
Serveert 2
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Totale tijd: 45 minuten
Ingrediënten:
- 4 middelgrote roodbruine aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 streepjes gemalen zwarte peper
- 4 streepjes zout
- 2 kopjes overgebleven chili, verwarmd
- 1-1 / 2 kopjes geraspte cheddarkaas
- 3 eetlepels zure room
- 1/2 kopje Cotija-kaas, verkruimeld
- 2 eetlepels gehakte groene uien
- 2 eetlepels gesneden rode paprika
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Snijd met de schil de aardappelen in de lengte doormidden. Snijd vervolgens elke helft in de lengte in drieën.
- Doe de aardappelen, olijfolie, peper en zout in een grote kom. Meng tot de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.
- Leg de aardappelen op een grote bakplaat met de bedrukte zijde naar beneden (aan één kant van de aardappelen).
- Bak tot de aardappelen gaar zijn en goudbruin kleuren (ongeveer 25 tot 30 minuten).
- Verwijder met een spatel de aardappelen voorzichtig van de bakplaat en breng ze over in ovenvaste eenpersoonspannen of -schalen. Laat de oven aan staan.
- Bedek de friet met verwarmde chili en cheddarkaas.
- Zet ze net lang genoeg terug in de oven om de kaas te laten smelten.
- Top met zure room, Cotija-kaas, groene ui en paprika.
- Heet opdienen.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand.
Oorspronkelijk gepubliceerd in februari 2015. Bijgewerkt november 2016.
