Soms heb je gewoon kaas en spek nodig in je leven. Deze kroketten zijn met beide gevuld en perfect voor je volgende feestje!
Weet je niet zeker hoe je overgebleven aardappelpuree moet opmaken? Maak je geen zorgen. Wij hebben u gedekt! Romige aardappelpuree wordt gemengd met scherpe oude cheddar en knapperige bacon en vervolgens gevormd tot pasteitjes. We rolden vervolgens elke kroket in panko en bakten het snel op de kookplaat. Deze krokant van buiten en vol van smaak van binnen is iets dat je doet terugkomen voor meer! Bovendien hebben we een snelle Sriracha-yoghurtdipsaus gemaakt die je zeker van je sokken zal blazen!
Kaasachtige bacon-aardappelkroket recept
Opbrengst 16-24 kroketten (afhankelijk van grootte)
Ingrediënten:
- 4 kopjes aardappelpuree
- 1 kop scherpe cheddarkaas
- 6 reepjes spek (fijngehakt en krokant gebakken)
- Verse gekraakte peper
- Koosjer zout
- 2 eieren
- 1 kopje panko paneermeel
- 1/4 kopje olijfolie
Routebeschrijving:
- Warme koude aardappelpuree (als deze al warm is, slaat u deze stap over) en mengt u kaas, spek, verse gekraakte peper en een snufje koosjer zout.
- Rol in langwerpige pasteitjes en zet apart. Als het mengsel niet in vorm blijft, voeg dan een beetje melk toe om het mengsel bij elkaar te houden.
- Klop de eieren samen, dip de aardappelpastei en rol in panko.
- Verhit olijfolie op middelhoog vuur en bak de pasteitjes aan beide kanten krokant en bruin.
- Serveer warm met of zonder dipsaus.
Opmerking: om pasteitjes warm te houden, leg ze gewoon op een bakplaat en houd ze warm in een oven van 250 graden F.
Yoghurt Sriracha dipsaus recept
Opbrengst 1 kopje
Ingrediënten:
- 1 kopje gewone Griekse yoghurt
- 2-4 eetlepels Sriracha-saus (afhankelijk van het gewenste warmteniveau)
Routebeschrijving:
- Voeg in een kleine kom beide ingrediënten toe en meng tot gecombineerd. Koel bewaren en serveren met aardappelkroketjes.
Meer kroketrecepten
Tonijnboot kroket recept
Zalmkroket recept
Kipkroket recept
