Voeg wat pit toe aan je saaie zwarte bonen en creëer een gerecht vol pittige en smaakvolle goedheid.
Gefrituurde bonen staan niet bovenaan mijn lijst voor Mexicaanse bijgerechten, omdat ik liever mooi gevormde hele bonen op mijn bord heb. Als je het kunt begrijpen, probeer dan dit smakelijke veganistische bijgerecht van zwarte bonen voor je volgende Mexicaanse maaltijd. Ik ben dol op Calivirgin's Hot Virgin Jalapeno Olive Oil om dit gerecht warmte te geven, maar je kunt het weglaten voor een hittevrije versie.
Zwarte bonen met zongedroogde tomaten en sinaasappelschil (Plaats 8)
Ingrediënten:
- 2 (15-ounce) blikken zwarte bonen, gespoeld, uitgelekt
- 2/3 kopje zongedroogde tomaten verpakt in olijfolie, uitgelekt, gehakt
- Zest en sap van 1 sinaasappel
- 4 groene uien, in plakjes (groene en witte delen)
- 1/2 kop gehakte verse koriander
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 eetlepel Calivirgin Hete Vierge Jalapeno Olijfolie
- 1 eetlepel of meer gewone extra vierge olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving:
Combineer alle ingrediënten in een grote kom en serveer onmiddellijk of zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Serveer het gerecht gekoeld of warm.
Meer gerelateerde links
Paprika Kikkererwten Couscous
Gebakken Banaan Havermout
Veggie Phyllo Zakken
