Vegan Hot Cross Buns – SheKnows

Op zoek naar een smakelijke, koolhydraatrijke bijgerecht om te serveren bij uw paasdiner? Probeer deze vegan hot cross buns eens.
Op zoek naar een smakelijke, koolhydraatrijke bijgerecht om te serveren bij uw paasdiner? Probeer deze vegan hot cross buns eens.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Veganistische warme kruisbroodjes

Ingrediënten:

t
• 3/4 kop amandelmelk

t

• 1 theelepel appelciderazijn

t

• 1/2 kopje plantaardige olie

t

• 1/3 kop verpakte bruine suiker

t

• 3 eetlepels 100 procent appelsap

t

• 3-1 / 2 tot 4 kopjes bloem voor alle doeleinden

t

• 2 pakjes actieve droge gist

t

• 1 theelepel gemalen kaneel

t

• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel

t

• 1 theelepel zout

t

• 1 kopje gedroogde krenten

t

• 1 kopje banketbakkerssuiker

t

• 1 theelepel citroensap of meer voor consistentie

t

• 1 theelepel puur amandelextract

Routebeschrijving:

t
1. Klop in een kleine kom amandelmelk en azijn door elkaar. Zet 10 minuten opzij om "karnemelk" te maken.

t

2. In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer karnemelk, olie, suiker en appelsap. Kook, vaak roerend, tot bruine suiker oplost en de temperatuur ongeveer 110 graden F bereikt.

t

3. In de kom van een stand-up mixer uitgerust met de paddle-bevestiging, combineer 3 kopjes bloem, gist, kaneel, kruidnagel en zout. Mix op laag om te combineren.

t

4. Verwijder de peddel en vervang deze door de deeghaak. Voeg het karnemelkmengsel toe en mix op laag om de ingrediënten bij elkaar te brengen. Verhoog de snelheid om een ​​plakkerig deeg te maken. Voeg beetje bij beetje meer bloem toe tot het deeg zacht wordt. Krenten toevoegen en mengen.

t

5. Leg het deeg in een grote kom die is ingesmeerd met olie, draai het deeg om zodat het bedekt is. Dek af met plasticfolie en zet op een warme, tochtvrije plaats tot het in omvang is verdubbeld, ongeveer 1-1 / 2 uur.

t

6. Sla het deeg met je vuist naar beneden en gooi het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdeel het deeg in 16 stukken van gelijke grootte (overweeg de porties op een keukenweegschaal te wegen om ervoor te zorgen dat ze even groot zijn).

t

7. Leg de deegballen op een grote bakplaat en dek af met een licht vochtige handdoek. Laat 45 minuten rijzen.

t

8. Verwarm ondertussen de oven voor op 375 graden F. Maak met een scherp mes een ondiep kruis op de bovenkant van elk broodje.

t

9. Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 15 minuten of tot de broodjes lichtbruin zijn.

t

10. Terwijl de broodjes afkoelen, klop je de suiker, het citroensap en het amandelextract van de banketbakker door elkaar en voeg je indien nodig meer citroensap toe om een ​​glazuur te maken. Breng het glazuur over in een spuitzak en spuit het glazuur in de kruisvormige inkeping op elk broodje.

t

11. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Meer veganistische vakantierecepten!