Of je nu gewoon een vleesliefhebber bent of een fan van de zuidelijke keuken, dit recept voor rosbief in Louisiana-stijl zal voldoen.
![Recept voor rosbief in Louisiana-stijl](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Verwant verhaal. Hoe ossenhaas te koken alsof je een totale pro bent
![rosbief](/f/6314b0b9d3f5bd773ada32d380d4a4ba.jpeg)
Recept voor rosbief in Louisiana-stijl
Maakt 6 porties
Ingrediënten:
- 1/4 kop gesnipperde ui
- 1/4 kop gehakte selderij
- 1/4 kop gehakte groene paprika
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- 3/4 theelepel peper
- 3/4 theelepel gehakte knoflook
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 4 pond runderlende tip gebraden
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 300 graden F.
- Combineer uien, selderij, groene peper (bekend als de "heilige drie-eenheid"), gesmolten boter, peper, knoflook, droge mosterd en cayennepeper in een kom en meng door elkaar.
- Plaats runderlendebraadstuk in een grote braadpan, met de vette kant naar boven.
- Snijd 6 tot 12 spleten in het vlees om kleine zakjes te vormen tot ongeveer 1/2 inch boven de bodem van het gebraad.
- Voeg de groentemix toe aan de zakken van het gebraad.
- Ongeveer drie uur onafgedekt in de oven garen. Zorg ervoor dat de vleesthermometer ongeveer 160 graden F aangeeft.
Per portie:: 435 calorieën; 2g Koolhydraten; spoor voedingsvezels; 17 g vet; 64 g eiwit; 192 mg cholesterol; 232 mg natrium.
Meer rosbiefrecepten
Rosbief en ui gegrilde kaas
Rosbief en Brie baguettes
Hoe ossenhaas te koken