Een van de beste dingen van Thanksgiving zijn alle heerlijke restjes die je hebt, voor extra maaltijden in de volgende dagen. Laat ze zo lang mogelijk meegaan door ze op de juiste manier op te bergen.
Hoe…
Bewaar restjes Thanksgiving
Een van de beste dingen van Thanksgiving zijn alle heerlijke restjes die je hebt, voor extra maaltijden in de volgende dagen. Laat ze zo lang mogelijk meegaan door ze op de juiste manier op te bergen.
Zelfs als jij en al je gasten jezelf tot het uiterste vullen, zal er nog steeds genoeg zijn, en we bedoelen veel, van Thanksgiving-restjes. Sommige van de beste maaltijden komen echt? na de hoofdmaaltijd, dus zorg ervoor dat je de kalkoen en alle heerlijke bijgerechten goed bewaart, zodat het eten niet bederft.
Stap 1: Ruim je koelkast op
Maak ruimte voor alle restjes door de koelkast voor Thanksgiving Day schoon te maken. Zo passen alle restjes er mooi in. In het ideale geval wilt u dat elke container aan elke kant twee centimeter ruimte heeft, zodat koude lucht vrij kan circuleren. Zet de bakjes indien mogelijk op een rooster voor extra circulatie. Zorg ervoor dat de interne temperatuur is ingesteld op 40 graden of lager.
Stap 2: De kalkoen
Als je veel kalkoen over hebt, bewaar deze dan gerust in de pan en zet in de koelkast. Kalkoen is ongeveer vier dagen houdbaar in de koelkast en tot drie maanden in de vriezer. Als je niet veel meer over hebt, snij het dan af en scheid het witte vlees van het donkere vlees. Bewaar het vlees in aparte luchtdichte containers om maximale versheid en smaak te garanderen. Gooi tegen het einde van de week al het overgebleven vlees weg, want het is niet langer veilig om te consumeren.
Stap 3: Vulling en aardappelpuree
Zorg ervoor dat u alle overgebleven vulling uit de kalkoen verwijdert en bewaar in een luchtdichte verpakking. Aardappelpuree moet ook in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Dit voorkomt dat geuren zich vermengen en een geur in de koelkast veroorzaken. Zowel de vulling als de aardappelpuree zijn ongeveer een week houdbaar, maar de jus is maar een dag of wat houdbaar in de koelkast. Bij het opwarmen van de jus, breng aan de kook voor consumptie.
Stap 4: Eten in blikjes
Cranberrysaus en gekonfijte yams worden bijvoorbeeld bereid in een blikje. Als je restjes hebt, zorg er dan voor dat je het in een luchtdichte container doet om te voorkomen dat het gerecht naar metaal gaat smaken. Cranberrysaus is het langst houdbaar in de koelkast, met een maximum van ongeveer twee weken.
Extra opbergtips
Aangezien de hoofdgerechten in luchtdichte containers moeten worden bewaard, kunt u aluminiumfolie gebruiken voor restjes zoals gebakken aardappelen of iets anders dat klein is en zijn vorm behoudt. Aluminiumfolie werkt net zo goed als plastic bakjes bij het voorkomen van geurtjes en behoudt ook de smaak en smaak.
Taarten, zoals appel of pompoen, zijn drie tot vier dagen houdbaar in de koelkast. Als je familie niet zo'n fan is van desserts, overweeg dan om gasten een stukje te geven.
Plaats alle gekookte restjes binnen twee uur na het eten in de koelkast of vriezer. Dit voorkomt dat het voedsel bederft als het te lang op het aanrecht staat en het wordt blootgesteld aan lucht en andere voedselvernietigers.
En als je echt gewoon geen zin hebt om de koelkast schoon te maken, al dit voedsel op te slaan, het opnieuw te koken en het de komende dagen op te eten? Honden tassen! Uw gasten zullen van u houden en het bespaart u de moeite om voedsel op te slaan dat u misschien niet eens eet.
Meer tips voor het bewaren van voedsel
Zo bewaar je je restjes op de juiste manier
Waarborgen van de veiligheid en kwaliteit van opgeslagen voedsel
Verborgen gevaren van voedselopslagcontainers
