Terwijl ik door mijn kantoorraam kijk, zie ik een sombere grijze lucht, dode, levenloze bomen en koude, ijzige regen die naar beneden valt.
Hoe graag ik ook van de komende feestdagen houd, ik ben gewoon nog niet klaar voor de winter. Ik mis de dagen van frisse, felrode, oranje en gele bladeren en de kille, maar comfortabele bries die met de herfst kwam. Aangezien ik niet terug in de tijd kan gaan tot half oktober, ga ik dit mooie seizoen in mijn keuken recreëren met deze prachtige blad-geïnspireerde suikerkoekjes!
Een stralende partij van deze prachtige koekjes zal de perfecte mentale afleiding zijn van het naderende koude weer dat december met zich meebrengt. Bovendien zijn deze prachtige suikerkoekjes geweldige cadeaus voor de feestdagen! Dit recept voor suikerkoekjes geïnspireerd op Alle recepten.
Bladsuiker koekjes
Opbrengsten: ongeveer 30 koekjes
Ingrediënten:
Voor koekjes:
- 1-1 / 2 kopjes boter, verzacht
- 2 kopjes witte suiker
- 4 grote eieren
- 1 theelepel amandelextract
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 4-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
Voor overstromings- en piping-glazuur:
- 4 kopjes poedersuiker
- 4 eetlepels meringuepoeder
- 6 eetlepels water
- Rode en gele voedselkleurstof
Extra:
- Wilton Color Mist voedsel kleur spray
- tandenstokers
Routebeschrijving:
- Meng in een grote mengkom boter en suiker tot een crème. Voeg langzaam elk ei toe en meng tussen elke toevoeging. Voeg amandelextract toe.
- Zeef in een kleinere kom bloem, bakpoeder en zout samen. Voeg langzaam toe aan het botermengsel en meng goed.
- Zodra het mengsel is gecombineerd, verwijdert u het deeg uit de kom en legt u het op een groot stuk met bloem bestoven vetvrij papier. Wikkel het deeg voorzichtig in, zorg dat het volledig bedekt is. Zet in de koelkast en laat minimaal een uur opstijven.
- Eén deeg is gekoeld, plaats het op een met bloem bestoven, vlak oppervlak. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch. Gebruik makend van bladvormige koekjes uitstekers, steek ongeveer 30 koekjes uit. Bak de koekjes ongeveer acht minuten tot ze lichtbruin zijn en laat ze volledig afkoelen.
- Terwijl de koekjes afkoelen, bereidt u het glazuur voor door alle ingrediënten op lage snelheid te mengen tot ze goed gemengd zijn. Verdeel het glazuur in tweeën en verdeel vervolgens elke helft in een paar verschillende kommen en creëer je kleuren.
- Voor all-over kleur, vul een spuitzak met gekleurd glazuur en knijp voorzichtig over elk koekje om te "overlopen" met glazuur. Gebruik een mes, strijk het glazuur glad en verwijder het overtollige. Om leidingen (voor de bladnerven) te maken, schep je het glazuur in een spuitzak met ronde punt #4. Omlijn de rand van het koekje zorgvuldig, laat geen openingen en werk de bladnerven af. Laat ongeveer 15-30 minuten koken.
- Om een mistige, veelkleurige look te creëren (zoals de koekjes hierboven), laat je de koekjes een nacht staan, of totdat het glazuur helemaal droog is. Gebruik je Wilton-nevelspuitbussen om elk koekje lichtjes te benevelen om een gradiënt-look te creëren!
Meer tips voor het versieren van koekjes
Hoe koekjes te versieren?
Taart en koekjes versieren
10 tips voor koekjesdecorateurs
