Een eenvoudig recept voor gekookt fruit is alles wat tussen jou en zelfgemaakte jam staat.
Jam en gelei zijn een van die kant-en-klare voedingsmiddelen die we als vanzelfsprekend beschouwen, met kilometerslange juweelkleurige opties in de supermarkt. Je begint je af te vragen of je $ 4 of meer aan een pot wilt uitgeven nadat je onze zelfgemaakte versie hebt gemaakt - vooral met slechts vier eenvoudige ingrediënten die je misschien al bij de hand hebt. Rijp fruit betekent dat je maar een kleine hoeveelheid suiker gebruikt, en de natuurlijke pectine in de geraspte appel zorgt voor alle verdikkingskracht die je nodig hebt.
Verwant verhaal. Deze Memorial Day serveert Ina Garten deze heerlijke Strawberry Shortcake
aardbeienjam
Maakt ongeveer 1-1 / 2 kopjes
Ingrediënten:
- 2 pinten verse aardbeien, gepeld en in vieren
- 1/4 kop biologische suiker (normaal kan worden vervangen)
- Snufje koosjer zout
- 1/4 kop geschilde en geraspte Granny Smith-appel
- 1/4 kopje water
Routebeschrijving:
- Verwarm in een middelgrote pan aardbeien, suiker, zout, appel en water op middelhoog vuur. Breng aan de kook, laat sudderen. Kook, af en toe roerend, tot het mengsel dikker wordt en met de helft vermindert, ongeveer 20 minuten.
- Aardbeien pureren met de achterkant van een lepel of aardappelstamper. Ga door met koken nog eens 15 minuten. Haal de pan van het vuur; een uur laten staan. Het mengsel begint te harden. Breng de jam over in een glazen kom of pot. Dek af en zet maximaal twee weken in de koelkast.
Meer jamrecepten
Rabarberjam recept
Magnetron jam recepten
Tomatenjam recepten
