Ik ben nooit een Samoa-meisje geweest. Ik weet dat ze de favoriet zijn als het gaat om Girl Scout-koekjes, maar iets over de eenvoud van de Thin Mint won altijd voor mij.
Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze geweldig bevroren zijn, en je zou gemakkelijk door een hele mouw kunnen eten zonder bijna dezelfde hoeveelheid schuldgevoelens als een van de andere koekjes. Dat is tenminste wat mijn hersenen me vertelden, omdat ze praktisch flinterdun zijn.
Zonder het metabolisme van mijn kindertijd is het eten van een hoes koekjes tegenwoordig een beetje minder praktisch, namelijk waarom er een gezondere interventie moest plaatsvinden, omdat niet toegeven aan mijn favoriete Girl Scout-koekjessmaak geen optie is.
Deze "Thin Mint"-energiehapjes zijn gemaakt met hele, echte voedselingrediënten die veel gezonder voor je zijn, maar toch die klassieke combinatie van chocolade en munt hebben.
Girl Scout cookie-geïnspireerde "Thin Mint" energiebeten recept
Het is Girl Scout-koekjesseizoen, maar waarom zou je niet op een gezondere manier genieten van de klassieke Thin Mint met deze energiehapjes? Alle chocolade-en-muntsmaak van het koekje in een veel gezondere bite.
Opbrengsten 10-12
Bereidingstijd: 5 minuten | Inactieve tijd: 15 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 1/2 kop gerolde haver
- 1/2 kop ongezouten cashewnoten
- 8 medjool dadels, gehalveerd en ontpit
- 3-1 / 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel melk
- 10 druppels essentiële pepermuntolie (of 1/4 theelepel pepermuntextract)
- Knijp koosjer zout
Routebeschrijving:
- Doe de havermout en cashewnoten in een keukenmachine en maal tot ze fijn zijn.
- Voeg de dadels toe en verwerk opnieuw tot ze fijngehakt zijn.
- Voeg de cacaopoeder, melk, etherische olie of extract en het zout toe en verwerk tot alles samenkomt en een bal deeg begint te vormen.
- Doe over in een kom en rol er kleine balletjes van. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 15 minuten in de koelkast om ze op te laten stijven.
- Haal uit de koelkast en druk aan met de tanden van een vork.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer recepten voor snacks
Dadel kokos ballen
Bevroren bananenhapjes
No-bake worteltaart energy bites
