Heb je ooit een verlangen naar chocolade dat alleen een decadente cake kan stillen? In plaats van de hele cake te maken (en veel meer te eten dan je normaal zou doen), waarom zou je dan niet een heerlijke cake voor één maken? Deze heerlijke mugcake met chocolademunt is perfect voor die zoete trek in de nacht, want hij serveert er maar één en duurt minder dan vijf minuten om te maken!
Ons favoriete onderdeel van dit recept (naast hoe snel het is om te maken) is de muntachtige roomkaasvulling in het midden! Bij elke vork krijg je kleverige melkchocolade en muntachtige, zoete vulling. Het is een veel praktischere manier om te genieten van deze feestdagen, vind je niet?
Mint chocoladetaart in een mok
Recept aangepast van Mama Me Glutenvrij
Serveert 1
Ingrediënten:
Voor de taart:
- 3 eetlepels canola-olie
- 1 ei
- 3 eetlepels slagroom
- 3 eetlepels bloem
- 4 eetlepels bruine suiker
- Een snufje zout
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 3 eetlepels gesmolten chocoladeschilfers
Voor de vulling:
- 2 eetlepels roomkaas
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1/4 theelepel pepermuntextract
- Groene voedselkleuring
- Witte glazuur voor motregen
Routebeschrijving:
- Meng in een kleine kom de olie, het ei en de room. Voeg de bloem, cacaopoeder, bruine suiker en zout toe en roer met een garde. Voeg chocoladeschilfers toe. Opzij zetten.
- Klop in een andere kom de roomkaas, suiker, extract en kleurstof door elkaar.
- Schep de helft van de chocoladetaartmix in een middelgrote, magnetronbestendige mok. Schep de muntachtige vulling over de chocolade. Voeg het resterende chocoladecakebeslag toe over de bovenkant van de vulling.
- Magnetron op hoog gedurende ongeveer 1-1 / 2 tot 2 minuten, of totdat de cake volledig gaar is! Besprenkel met witte chocolade en geniet!
Meer snelle en gemakkelijke dessertrecepten
Deep dish chocolate chip cookie pie
Broodjes met kaneelpompoenijs
Pompoentaart op een stokje
