Vanavond Diner: Steak fajitas – SheKnows

Een gegrilde steak is op zich al heerlijk. Maar snijd het in stukken en voeg wat guacamole en salsa toe en je hebt zelfgemaakte steakfajitas die niet van deze wereld zijn.

Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging

Er is een geweldige kleine ranch in Californië genaamd de Harris Ranch. Het ligt pal langs de 5 Freeway en heeft een aantal van de beste steaks die er zijn. Trouwens, wanneer we vanuit Los Angeles naar Noord-Californië rijden, stoppen we altijd zodat we een paar steaks kunnen halen om mee naar huis te nemen en te grillen zoals we willen. Dus deze laatste reis deden we wat we altijd doen en kochten we een paar New York strips. Het enige dat ik veranderde, was hoe ik ze voorbereidde. In plaats van ze te marineren en te grillen, besloot ik om het wat pittiger te maken en steakfajitas te maken. En ze waren zo verdomd goed. Iets met het zelf maken van de steak fajita's maakte ze gewoon veel lekkerder. Dus als je een fajita-liefhebber bent, probeer het dan eens. Je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is.

Steak fajita's

Ingrediënten:

• 1 eetlepel komijn
• 1 theelepel koriander
• 2 eetlepels paprika
• 2 eetlepels knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 3 New Yorkse stripsteaks
• 1 eetlepel boter
• 1 ui, gesnipperd
• 1 (12 ounce) container guacamole
• 1 (12 ounce) container verse salsa
• 12 bloemtortilla's

Routebeschrijving:

1. Verwarm de grill voor op 500 graden F.
2. Meng in een middelgrote kom de komijn, koriander, paprika, knoflookpoeder, zout en peper. Wrijf het over de steaks. Grill de steaks ongeveer zeven tot tien minuten per kant voor medium rare. Leg de steaks op een bord en laat ze vijf minuten rusten. Snijd en zet opzij.
3. Terwijl de steaks koken, smelt u de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook vijf tot zeven minuten of tot de uien beginnen te karamelliseren.
4. Serveren: Smeer twee eetlepels guacamole, een eetlepel salsa, een lepel uien en drie tot vier plakjes biefstuk op de tortilla. Rol de tortilla op en geniet.

Andere fajita-recepten

Alamo fajita salade
Fiesta vegetarische fajita
Tequila limoen fajitas