Dit veganistische kokosijs gebruikt alleen kokosmelk als basis, wat resulteert in een geconcentreerde smaak en romige textuur.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Overbelasting van kokosnoot
Dit veganistische kokosijs gebruikt alleen kokosmelk als basis, wat resulteert in een geconcentreerde smaak en romige textuur.
Je voelt je alsof je in Hawaii bent als je deze bevroren kokosnoottraktatie proeft.
Vegan kokosijs recept
Serveert 6-9
Ingrediënten:
- 2 (15-ounce) blikken volvette kokosmelk, verdeeld
- 3/4 kop suiker
- snufje zout
- 2-1 / 2 eetlepels maizena
- Gedroogde, ongezoete geraspte kokosnoot, geroosterd (optioneel)
Routebeschrijving:
- Meng in een zware pan alles behalve 1/4 kopje kokosmelk, suiker en zout. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Klop in een kleine kom het maizena en de resterende 1/4 kop kokosmelk tot een gladde massa. Voeg toe aan de pan en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en de achterkant van een houten lepel kan bedekken.
- Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af en koel minimaal 4 uur, of maximaal 24 uur.
- Giet het gekoelde mengsel in de kom van een ijsmachine en laat het draaien volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
- Serveer eventueel gegarneerd met geroosterde kokos.
Meer dagelijkse smaak
Avocado-ijs
Aardbeienbiersorbet
Komkommer, limoen en muntkoeler
