Ze zeggen dat het beste van Thanksgiving-restjes is dat ze de volgende dag nog beter zijn! Nooit was dat gevoel zo waar, dan met deze Thanksgiving overgebleven pizza!
Hier namen we een in de winkel gekocht pizzadeeg, rolden het rustieke stijl uit en bedekten het met wat klassieke Thanksgiving-restjes! Vulling, aardappelpuree, cranberrysaus en kalkoen... samenkomen met Gorgonzola-kaas, in dunne plakjes gesneden rode ui en een paar groene salades om een prachtige pizza te maken die je vrienden en familie zullen maken verslinden!
Pizzarecept met Thanksgiving-restjes
Serveert 2-4
Ingrediënten:
- In de winkel gekocht pizzadeeg, kamertemperatuur
- Overgebleven vulling
- Overgebleven aardappelpuree
- Overgebleven cranberrysaus
- Overgebleven kalkoen, versnipperd
- Kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2-3 ons Gorgonzola-kaas (of kaas naar keuze)
- Handvol gemengde sla, grof gehakt
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Olijfolie
- Zout en peper
- Hete pepervlokken en oregano voor topping (indien gewenst)
- Bloem voor alle doeleinden voor het bestuiven van deeg
- Maïsmeel om te voorkomen dat het deeg aan de pan blijft plakken
Routebeschrijving:
- Plaats een pizzasteen of platte bakplaat in de oven en verwarm de oven voor op 425 graden F (bakinstelling indien beschikbaar).
- Bestuif een klein handje bloem op een schoon, koel, vlak oppervlak. Rol je pizzadeeg uit tot de gewenste vorm (maak je geen zorgen over het maken van een perfecte cirkel, een misvormd deeg geeft je pizza een mooie, rustieke uitstraling).
- Zodra de oven is voorverwarmd en de pizzasteen of bakplaat heet is, verwijdert u met ovenwanten de steen of pan uit de oven en bestuif u deze licht met maïsmeel. Leg het uitgerolde deeg direct op de steen of het blad en plaats het ongeveer 5 minuten terug in de oven, of tot het deeg een beetje hard is en hard is geworden. Haal uit de oven.
- Bestrijk het voorgegaarde deeg licht met olijfolie. Bestrooi met een vleugje zout en knoflookpoeder en beleg het pizzadeeg met de gewenste Thanksgiving-restjes.
- Toppizza met rode ui en kaas. Besprenkel de hele pizza met een vleugje olijfolie en plaats deze terug op de pizzasteen of het pizzablad en bak in de oven tot de kaas is gesmolten en het deeg lichtbruin en knapperig is, ongeveer 5-8 minuten.
- Top pizza met slablaadjes, extra olijfolie, zout, peper, rode pepervlokken en oregano indien gewenst. Dienen.
TIP
Om te voorkomen dat de kalkoen te veel uitdroogt, plaatst u de geraspte kalkoen dicht bij of onder de kaas- en/of cranberrysaus. Hierdoor wordt de kalkoen heet zonder uit te drogen. (Een deel van de kalkoen laten liggen is ook prima, omdat je wilt dat sommige zichtbaar zijn voor de presentatie.)
Meer overgebleven Thanksgiving-ideeën
Kalkoen en kaassoep recept
Overgebleven kalkoen en wilde rijstsoep recept
Kaasachtige kalkoen-champignonbak
