Zin om op pad te gaan voor een picknick? We hebben alles wat je moet weten om de perfecte maaltijd in te pakken!
In de eenvoudige how-to hierboven geven deze koks je alle tips die je nodig hebt om een kwijlende picknickmand vol favoriete zomerse recepten in een mum van tijd!
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
IJzeren chef-kok Michael Simon onthult het geheim van malse, vochtige gegrilde kipfilet in de bovenstaande aflevering van ABC's foodie-talkshow, The Chew. Terwijl zijn BBQ-kip met de huid naar beneden kookt tot 160 graden, kijk hoe Daphne Oz haar favoriete zomersalade opklopt met een interessante combinatie van smaken. Daphne en co-hosts geven heerlijk commentaar en handige stapsgewijze instructies terwijl een kleurrijke zomersalade tot leven komt op een bedje van romaine sla met gegrild fruit en groenten. Meloen grillen is perfect voor als het fruit niet zo rijp is als je zou willen!
Na het bekijken van deze Dish of the Day-video hierboven van onze favoriet
Kauwen chef-koks, bekijk onze recepten hieronder die door hen zijn geïnspireerd.Bedek je basis
Picknicks moeten voedsel hebben waar uren over kan worden gegraasd terwijl u zich ontspant en tot rust komt op een schilderachtige plek. Zorg ervoor dat je ten minste één gerecht uit elke categorie hebt.
- Drankjes
- Schalen: kaas, groenten, fruit, charcuterie, enz.
- Salade: fruit, aardappel, pasta, sla, komkommer, etc.
- chips/crackers
- hoofdgerecht
- toetje
Een gemakkelijk te grazen gerecht voor een picknick zijn zelfgemaakte taartbodemcrackers gemaakt van in de winkel gekocht taartbodemdeeg. Ze zijn snel, eenvoudig en gemakkelijk aan te passen aan het thema van uw picknick.
Deze kaasachtige, deegachtige hapjes zijn licht en luchtig. De cheddarkaas past perfect bij een BBQ-kipfilet zoals Iron Chef Michael Simon's van de kauw.
![Taart-korst crackers](/f/0b063a19d48faddaf5cc74a063e84b52.jpeg)
Taart-korst crackers
Ingrediënten:
- 2 kant-en-klare gekoelde taartbodems
- 1 losgeklopt ei
- Zout en peper
- Extra toppings zoals verse kruiden of geraspte kaas
Routebeschrijving:
- Rol de gekoelde taartbodems uit op een werkvlak.
- Snijd het deeg met kleine koekjes uitstekers of een pizzawiel of mes (gebruik dit laatste voor vierkante koekjes).
- Leg de gesneden vormen op een niet ingevette bakplaat, bestrijk de bovenkanten met een beetje losgeklopt ei en bestrooi licht met zout, peper en eventuele extra toppings.
- Bak op 425 graden F gedurende ongeveer 8-10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Als je overweegt salades toe te voegen aan een picknick, kan het het beste zijn om mayonaise of salades op basis van zuivel te vermijden die kunnen bederven nadat ze uren in een picknickmand hebben gezeten en daarna nog uren op de picknick. Overweeg het gebruik van salades gemaakt met vers gesneden groenten bedekt met vinaigrette, zoals deze komkommer-en-dillesalade. We nemen hier aanwijzingen van chef-kok Daphne Oz en Clinton Kelly! Het is een geweldig idee om thuis saladedressings te maken, vooral als u de hoge niveaus van natrium of suiker in dressings in flessen wilt vermijden.
![Dille komkommersalade](/f/dfc26e13b5f9dc1888dfaa818e8d0408.jpeg)
Dille komkommersalade
Deze salade heeft het allemaal. Het is licht, gezond, veganistisch, low-cal en gegarandeerd niet te bederven!
Ingrediënten:
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 1 eetlepel vers citroensap
- 2 eetlepels gehakte verse dille
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 2 theelepels suiker
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 Engelse komkommers, geschild en in de lengte gehalveerd, in halve maantjes gesneden
- 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden en in vieren
Routebeschrijving:
- Klop in een kom de azijn, het citroensap, de dille, het zout, de suiker en de peper tot een glad mengsel.
- Gooi de komkommers en rode uien erdoor.
- Dek af en laat minstens 15 minuten afkoelen.
Overweeg voor hoofdgerechten om elke persoon een sandwich over te slaan en in plaats daarvan een gevuld brood te bakken gevuld met de beste sandwichingrediënten! Het is gemakkelijker in te pakken, indrukwekkend, ongebruikelijk en zelfs sneller dan het maken van een stel individuele sandwiches.
![Munster- en ham-gevuld brood](/f/b8075ee1476b8b2e86d987bd6076b3bf.jpeg)
Munster- en ham-gevuld brood
Ingrediënten:
- 1 (13,8-ounce) gekoelde klassieke pizzabodem
- 1/4 kop steengemalen mosterd
- 8 ons ham
- 4 ons Munster-kaas, gesneden 1/4-inch dik
- 1 ei, losgeklopt
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 375 graden F en vet een 9-inch broodpan in met kookspray.
- Rol het deeg in een rechthoek van 13 x 9 inch
- Wissel de lagen kaas, ham en mosterd af.
- Begin aan een korte rand en rol de lagen tot een brood. Knijp dicht.
- Plaats het brood met de naad naar beneden in een 9-inch broodvorm.
- Borstel het ei over de bovenkant van het brood.
- Zet het brood 25-35 minuten in de oven en bak het goudbruin.
Meer zomers eten
Pak de perfecte picknick in
Geniet van een koolhydraatarme picknick
Makkelijke zomerdesserts die perfect zijn voor een picknick