Backyard picknick how-to menu – SheKnows

Een gemakkelijk te grazen gerecht voor een picknick zijn zelfgemaakte taartbodemcrackers gemaakt van in de winkel gekocht taartbodemdeeg. Ze zijn snel, eenvoudig en gemakkelijk aan te passen aan het thema van uw picknick.

Deze kaasachtige, deegachtige hapjes zijn licht en luchtig. De cheddarkaas past perfect bij een BBQ-kipfilet zoals Iron Chef Michael Simon's van de kauw.

Taart-korst crackers

Ingrediënten:

• 2 kant-en-klare gekoelde taartbodems
• 1 losgeklopt ei
• Zout en peper
• Extra toppings zoals verse kruiden of geraspte kaas

Routebeschrijving:

1. Rol de gekoelde taartbodems uit op een werkvlak.
2. Snijd het deeg met kleine koekjes uitstekers of een pizzawiel of mes (gebruik dit laatste voor vierkante koekjes).
3. Leg de gesneden vormen op een niet ingevette bakplaat, bestrijk de bovenkanten met een beetje losgeklopt ei en bestrooi licht met zout, peper en eventuele extra toppings.
4. Bak op 425 graden F gedurende ongeveer 8-10 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Als je overweegt salades toe te voegen aan een picknick, kan het het beste zijn om mayonaise of salades op basis van zuivel te vermijden die kunnen bederven nadat ze uren in een picknickmand hebben gezeten en daarna nog uren op de picknick. Overweeg het gebruik van salades gemaakt met vers gesneden groenten bedekt met vinaigrette, zoals deze komkommer-en-dillesalade. We nemen hier aanwijzingen van chef-kok Daphne Oz en Clinton Kelly! Het is een geweldig idee om thuis saladedressings te maken, vooral als u de hoge niveaus van natrium of suiker in dressings in flessen wilt vermijden.

Dille komkommersalade

Deze salade heeft het allemaal. Het is licht, gezond, veganistisch, low-cal en gegarandeerd niet te bederven!

Ingrediënten:

• 1/4 kopje witte wijnazijn
• 1 eetlepel vers citroensap
• 2 eetlepels gehakte verse dille
• 1/4 theelepel koosjer zout
• 2 theelepels suiker
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 2 Engelse komkommers, geschild en in de lengte gehalveerd, in halve maantjes gesneden
• 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden en in vieren

Routebeschrijving:

1. Klop in een kom de azijn, het citroensap, de dille, het zout, de suiker en de peper tot een glad mengsel.
2. Gooi de komkommers en rode uien erdoor.
3. Dek af en laat minstens 15 minuten afkoelen.

Overweeg voor hoofdgerechten om elke persoon een sandwich over te slaan en in plaats daarvan een gevuld brood te bakken gevuld met de beste sandwichingrediënten! Het is gemakkelijker in te pakken, indrukwekkend, ongebruikelijk en zelfs sneller dan het maken van een stel individuele sandwiches.

Munster- en ham-gevuld brood

Ingrediënten:

• 1 (13,8-ounce) gekoelde klassieke pizzabodem
• 1/4 kop steengemalen mosterd
• 8 ons ham
• 4 ons Munster-kaas, gesneden 1/4-inch dik
•  1 ei, losgeklopt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F en vet een 9-inch broodpan in met kookspray.
2. Rol het deeg in een rechthoek van 13 x 9 inch
3. Wissel de lagen kaas, ham en mosterd af.
4. Begin aan een korte rand en rol de lagen tot een brood. Knijp dicht.
5. Plaats het brood met de naad naar beneden in een 9-inch broodvorm.
6. Borstel het ei over de bovenkant van het brood.
7. Zet het brood 25-35 minuten in de oven en bak het goudbruin.