Fudge is hard op weg mijn favoriete cadeau te worden, vooral tijdens de feestdagen. Dit jaar verkleden we een traditionele eierpunch-fudge met een paar leuke elf-geïnspireerde kleuren. We hopen dat je er net zo van geniet als wij!
t
t 
t Als jouw familie ook maar iets van de onze is, sta je waarschijnlijk op het punt van kerstgekte. De to-do-lijst voor de feestdagen stapelt zich op en het lijkt erop dat je je hoofd niet kunt bedenken welke geschenken je vrienden, familie en collega's moeten geven.
t Als kinderen keken CakePop en ik altijd uit naar één kerstdoos in het bijzonder: de fudge-doos! Het kwam van onze makelaar, Sandy, de dame die ons ons huis in Albuquerque heeft verkocht. Hoewel we maar een korte tijd met haar hebben samengewerkt, werd Sandy al snel een vriend van de familie en haar fudge was elk jaar een welkome aanvulling op onze kersttafel.
t Fudge is hard op weg mijn favoriete cadeau te worden, vooral tijdens de feestdagen. Het is rijk, dus je hoeft niet veel te sturen, en in één batch kun je 10 of 12 huishoudens verzorgen. Dit jaar verkleden we een traditionele eierpunch-fudge met een paar leuke elf-geïnspireerde kleuren. We hopen dat je er net zo van geniet als wij!
t Fijne feestdagen, Yummies!
t 
Ingrediënten:
-
t
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1/2 kop ongezouten boter
- 3/4 kop advocaat
- 1 (12 ounce) zak witte chocoladeschilfers
- Snufje zout
- 1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat
- 8 ons marshmallow-crème
- 1 theelepel donkere rum
- 1 theelepel groene voedselkleurstof
- 2 theelepels rode kandijsuiker hagelslag
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Bereid een ovenschaal of pan voor met anti-aanbakspray of perkamentpapier en zet deze opzij.
- Meng in een grote pan de suiker, de advocaat, de boter en het zout op middelhoog vuur.
- Breng het mengsel aan de kook en roer constant gedurende 10 minuten. Zorg ervoor dat het mengsel 230 graden F bereikt op een snoepthermometer. Haal het na 10 minuten van het vuur.
- Roer 10 ons chocoladeschilfers plus de nootmuskaat, marshmallow-crème en rum erdoor. Je zult hier snel mee aan de slag willen, omdat het het beste werkt als het mengsel nog heet is. Het beste is om een houten lepel te gebruiken.
- Giet het fudge-mengsel in je pan en laat het 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur.
- Strooi de resterende 2 ons chocoladeschilfers plus de rode snoepjes erop en zet de fudge een nacht in de koelkast.
- Snijd de fudge in vierkanten en verpak het in je meest feestelijke kerstdozen en strikken!
t
t
t
t
t
t
