Een low-carb koekepan brownie die heerlijk kleverig is - SheKnows

In theorie zijn brownies het perfecte voedsel. Ze zijn chocolaty, en ze blijven goed, passen gemakkelijk in een tas of een lunchbox en bieden een uitstekende opkikker. In werkelijkheid kunnen brownies een beetje lastig zijn om te maken en kunnen ze super carb-zwaar zijn als je er geen zin in hebt.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Dit snelle koekepanrecept is supergemakkelijk om op te zwepen en zal al je verlangens naar chocolade stillen zonder een hoop koolhydraten. Als we nu een manier zouden vinden om ons eigen ijs te maken zonder een middag op te offeren, zou het leven perfect zijn.

Meer: Hoe maak je bloemkoolbroodjes voor de perfecte low-carb burger?

Onze koekenpan brownie duurt minder dan 20 minuten om te maken en serveert precies twee. Of één, zo u wilt.

Meer: 15 zelfgemaakte ijskoffie-recepten die mooi, gemakkelijk en betaalbaar zijn

Low-carb koekenpan brownie voor twee recept

Voedingswaarden:

Voedselenergie: 198 kcal; Totaal vet: 23,81 g; Calorieën uit vet: 214; Cholesterol: 0 mg; Koolhydraten, per verschil: 9,26 g; Totaal voedingsvezels: 4,57 g; Eiwit: 7,14 g; Natrium: 278 mg

Serveert 2

Ingrediënten:

• 5 eetlepels amandelmeel
• 3 eetlepels cacaopoeder
• 3 eetlepels Swerve Sweetener of andere gegranuleerde erythritol
• 1 theelepel bakpoeder
• 3 eetlepels water
• 2 eetlepels avocado-olie of gesmolten boter
• 1 groot ei
• 1/4 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel suikervrije chocoladeschilfers (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F en vet een 6-inch ovenvaste koekenpan licht in (u kunt ook een 6-inch braadpan gebruiken).
2. Klop in een middelgrote kom het amandelmeel, cacaopoeder, zoetstof en bakpoeder door elkaar.
3. Roer het water, de olie of de gesmolten boter, het ei en het vanille-extract erdoor tot alles goed gemengd is.
4. Giet het beslag in de voorbereide koekenpan en bestrooi met chocoladeschilfers, indien gebruikt.
5. Bak 13 tot 16 minuten, of tot het gepoft is maar nog niet helemaal is uitgehard. De brownie moet in het midden een beetje wiebelen als hij wordt geschud.
6. Verwijder en bedek met licht gezoete slagroom of je favoriete low-carb-ijs. Serveer onmiddellijk.

Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in maart 2013.