Op zoek naar iets o zo eenvoudig en o zo lief om aan mama te geven deze Moederdag? Het veranderen van een ijssuikerkoekje in een handgeschreven briefje van de kinderen zal gegarandeerd het hart van elke moeder doen smelten (en haar zoetekauw tevreden stellen).
Dit Moederdag, sla de generieke kaart over ten gunste van eetbare letterkoekjes gemaakt door haar favoriete munchkins.
Dit koekje is eenvoudig genoeg voor kinderen om te maken met een beetje hulp van papa of grootouders. Met dit recept maak je maximaal vierletterige koekjes, ideaal voor meerdere kinderen of om een paar back-ups te maken of koekjes te oefenen.
Begin met het maken van het suikerkoekdeeg en trek er dan een bal uit ter grootte van een grote peer.
Rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch tussen 2 vellen bakpapier.
Til het bovenste stuk papier op en gebruik een pizzasnijder om een rechthoek uit te snijden. Verwijder de extra stukjes deeg en breng het onderste perkamentpapier (met het koekje) over naar een bakplaat. Zodra het koekje is gebakken, laat het afkoelen voordat je het glazuurt.
Tot ijs je koekjes, doe ongeveer 1/4 kopje royal icing in een zak met een schrijfpunt of met een hoek afgeknipt om een klein gaatje te maken. Omlijn de koekjes met een randje glazuur.
Zodra je alle koekjes hebt omlijnd, doe je het glazuur in de zak terug in de kom. Meng ongeveer een theelepel water per keer tot het de consistentie van douchegel is. Dit is je vloedglazuur. Lepel wat glazuur op elk koekje en verdeel het gelijkmatig over de rand van de royal icing.
Gebruik een tandenstoker om eventuele luchtbellen te laten knappen. Het glazuur zal ze dan vullen.
Laat de koekjes minimaal 4 uur of een nacht drogen. Het glazuur moet vrij stevig en glad zijn.
Zodra het glazuur volledig is uitgehard, kan uw kind een eetbare stift gebruiken om de brief aan mama te schrijven. De koekjesbrieven blijven tot 3 dagen vers in een luchtdichte verpakking.
Recept voor suikerkoekjesbrief
Opbrengsten 4
Ingrediënten:
Voor de koekjes
- 1/2 kop (1 stok) gezouten boter
- 3/4 kop poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 2 kopjes All-purpose Flour
Voor de kers
- 1 kopje poedersuiker
- 1 eiwit (gebruik gepasteuriseerde eieren om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen)
- Water
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Gebruik een staande mixer om de boter en poedersuiker samen te kloppen.
- Meng de vanille en het ei erdoor.
- Meng op lage snelheid de bloem erdoor tot het deeg samenkomt.
- Rol 4 bolletjes deeg ter grootte van een peer tussen stukjes bakpapier en verwijder vervolgens de bovenste vellen van het bakpapier. Gebruik een pizzasnijder om het deeg in rechthoeken van ongeveer 6 x 4 inch te snijden.
- Leg de rechthoekige koekjes samen met de onderste vellen bakpapier op een bakplaat. Bak gedurende 7 tot 10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Haal ze eruit en laat ze volledig afkoelen.
- Om het glazuur te maken, meng je de poedersuiker en het eiwit. Klop op hoge snelheid totdat het glazuur stijve pieken vormt.
- Doe ongeveer 1/4 kopje glazuur in een spuitzak die is voorzien van een # 1 of # 2 ronde decoratietip. Je kunt ook een plastic zak gebruiken waarvan het uiterste puntje van een hoek is afgeknipt. Spuit een rand langs de randen van elk koekje.
- Doe het resterende glazuur uit de zak terug in je mengkom. Begin met het mengen van water, 1 theelepel per keer, totdat je glazuur de consistentie heeft van douchegel. Schep het verdunde glazuur op het midden van elk koekje en spreid het uit naar de randen totdat het hele koekje bedekt is. Gebruik een tandenstoker om eventuele luchtbellen te laten knappen.
- Laat het glazuur minimaal 4 uur of een nacht hard worden. Laat uw kind een eetbare stift gebruiken om zijn of haar brief op het uitgeharde glazuur te schrijven. Bewaar de koekjes in een luchtdichte trommel tot je mama gaat verrassen.
Meer eetbare cadeaus voor Moederdag
Tropisch fruit bloemenboeket
Suikerkoekje met handafdruk voor kinderen
Cupcake Momosa
Bijgewerkt door Bethany Ramos op 4/11/2016
