Leren koken is nog nooit zo eenvoudig of toegankelijk geweest. Dankzij YouTube-kookkanalen, een snelle zoekopdracht kan je leiden naar eindeloze keukentutorials, van hoe je klassieke Franse croissants bakt tot hoe je een kalkoen frituurt zonder je huis af te branden. We bevinden ons in de gouden eeuw van digitale kookcontent en het zou geen beter moment kunnen zijn om het afhaalmenu weg te gooien en de keuken in te duiken om het avondeten te koken.
Pas echter op, het is gemakkelijk om door een YouTube-konijnenhol te gaan en de tijd volledig uit het oog te verliezen - er is veel inhoud om door te bladeren. Het ene moment zoek je gemakkelijke eenpansmaaltijden met je schort aan en het volgende dat je het weet is het 22:00 uur, er is geen diner in zicht en je kijkt naar je tiende kleine keuken video. Om te voorkomen dat je ten prooi valt aan de eindeloze afgrond van kookvideo's, hebben we de beste en nuttigste kooklessen op YouTube op een rijtje gezet.
Of je nu je mesvaardigheden wilt opfrissen of gewoon de pauzes wilt pompen in je naadloze verslaving, deze video's helpen je je innerlijke Ina te kanaliseren en leren je hoe je kunt snijden, dobbelen en bakken met het gemak van een doorgewinterd huis koken.
1. Bon Appétit's Bakschool
Als je nog niet geobsedeerd bent door Claire Saffitz van Bon Appétit, maak je klaar om een superfan te worden. Ze staat vooral bekend om haar videoserie Gourmet Makes, waarin ze gastronomische versies van een geliefde snack nabootst voedsel (denk aan Oreos, Twinkies, Gushers, Pringles), Claire neemt de basisprincipes van bakken in deze nieuwe video over serie. In les één onthult ze haar geheimen voor het bakken van lichte en luchtige cakelagen met behulp van drie unieke methoden en legt ze uit hoe gluten werkt.
2. Serieus eten
van hoe een kip breken hoe u voor uw koperen potten en pannen moet zorgen, Serious Eats heeft u gedekt. Ze bieden tutorials over een breed scala aan onderwerpen en bevatten vaak lessen van beroemde foodbloggers.
3. Gewoon Quinoa
Wist je dat je ook pizza kunt maken van quinoa? Wist je dat je quinoa-pizza kunt maken die echt goed smaakt? We geloofden het ook niet totdat we enkele van de geniale recepten van Gewoon Quinoa. Alle recepten die zijn ontwikkeld door de maker van het kanaal, Alyssa Rimmer, bevatten quinoa en ze smaken zo heerlijk dat je kinderen niet eens beseffen dat ze gezond zijn.
4. Martha Stewart's kookschool
Kortom, er is niets dat Martha Stewart niet kan doen. Ze deelt allerlei video's over tuinieren en inrichten op haar YouTube-kanaal, maar haar Kookschool serie is onze favoriet. Ze behandelt alle basisprincipes, zodat je de moeilijke dingen kunt oplossen en vervolgens kunt experimenteren met creatievere recepten.
5. Binging met Babish
Andrew Rea, de gastheer van Binging met Babish, staat bekend om zijn super populaire, op basics gerichte kookshow die de fundamenten van koken, zodat u zich zelfverzekerder in de keuken kunt voelen. In deze video leert hij ons hoe je de klassieke Franse beef bourguignon van Julia Child maakt.
6. Donal Skehan
Donal Skehan's luchtige houding en toegankelijke recepten zullen je inspireren om te gaan koken. Hij brengt elke zondag een nieuwe video uit en hij kookt maaltijden die kant-en-klaar zijn en geweldig als je snel en gemakkelijk iets nodig hebt om je dinerroutine op te vrolijken. Bovendien is hij een waar genot om naar te kijken. In deze video maakt Donal een simpele eenpans pastagerecht met een onweerstaanbaar zijdezachte tomatensaus.
7. Phoebe Lapine
Ieders favoriete kookboekauteur, chef-kok en maker van Geef me te eten Phoebe, Phoebe Lapine heeft nu haar eigen YouTube-kookkanaal en de recepten zijn om voor te sterven. Lapine vindt altijd een manier om gezonde, glutenvrije gerechten om te zetten in verrukkelijke, Instagram-waardige maaltijden.
8. Geïnspireerd
Steek een hand op als je jaren geleden een spiralizer hebt gekocht en hij staat nog steeds in je voorraadkast, ongeopend en ongebruikt. Het is OK, dat waren wij ook - totdat we de video's op Alissandra Maffucci's begonnen te bekijken Geïnspireerd kanaal. Nu zijn we eigenlijk verslaafden aan spiralizers. Dit kanaal is vooral geweldig als je een fan bent van het nieuwe keto dieet trend en zijn op zoek om uw inname van koolhydraten te verminderen.
9. Lekker
Natuurlijk, Tasty biedt een breed scala aan leuke recepten verpakt in schattige kleine video's, maar ze nemen ook een dieper ingaan op voedselonderwerpen, zoals hoe het echt is om veganist te worden en hoe je afval kunt verminderen terwijl je bezig bent koken.
Alissandra Maffucci, Phoebe Lapine en Alyssa Rimmer spreken op SHE Media's #BlogHer Eten conferentie op 8 mei 2019 in Brooklyn, NY. Boek je kaartjes nu, zodat je niet veel voedingstips en -trucs van deze geweldige vrouwen mist!
