Hier is de wrede ironie van de zomer. Je hebt al dit geweldige verse fruit dat perfect is om te bakken, maar het is te heet om de oven aan te zetten. Welnu, hier is een oplossing.
Dit supereenvoudige recept voor perzik-schoenmakers kookt in de magnetron. Oh, en het is ook nog eens glutenvrij! Sauteer de perziken direct op je kookplaat, giet in schaaltjes, top met havermoutcrumble en maak het af in de magnetron. Je kunt je schoenmaker bedekken met Griekse yoghurt of vanille-ijs, en je hebt een zomers dessert dat niet te kloppen is.
Maak dit voor een zomers samenzijn, en al je gasten zullen super onder de indruk zijn - je hoeft ze niet te vertellen dat het een dessert is dat slechts 10 minuten duurt.
Meer:Gegrilde Perzik Cobbler met 3 ingrediënten
Perzik schoenmaker recept
Serveert 4
Bereidingstijd: 2 minuten | Kooktijd: 7 minuten | Totale tijd: 9 minuten
Ingrediënten:
- 5 eetlepels boter, verdeeld
- 2 perziken, in schijfjes
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel vanille
- 1/4 kop bruine suiker
- 1 eetlepel munt, gehakt
- 1/4 kopje amandelmeel
- 1/2 kop gerolde haver*
Meer: No-bake Peach Cobbler Trifle - een waanzinnig eenvoudig dessert in 20 minuten
Routebeschrijving:
- Smelt in een sauteerpan op middelhoog vuur 1 eetlepel boter en voeg dan de in plakjes gesneden perziken toe.
- Voeg de kaneel, vanille en bruine suiker toe. Sauteer, af en toe roerend, tot de perziken zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Terwijl de perziken koken, maak je de crumble.
- Voeg aan een kom het amandelmeel, de haver en de resterende boter toe. Roer met je handen alle ingrediënten door elkaar tot er kruimels ontstaan.
- Giet de gekookte perziken gelijkmatig verdeeld in voorbereide schaaltjes. Top met munt en havermoutkruimel.
- Magnetron 2 minuten op de hoogste stand en serveer.
*Opmerking: Sommige haver is mogelijk niet glutenvrij omdat ze worden verwerkt in een faciliteit die meel verwerkt. Controleer voor de zekerheid uw pakket.
Meer: Perzikschoenmaker met één koekenpan
