De enige 3 Purim-recepten die je dit jaar nodig hebt - SheKnows

Zoals velen misschien niet weten, is Purim de eerste officieel erkende Amerikaans-Joodse feestdag. We hebben hieronder enkele van onze favoriete Purim-recepten verzameld.

Verwant verhaal. Het geheim van Ina Garten's Chocolate Chip Cookies is deze unieke bakmethode

Geniet dit jaar van Purim met deze geweldige en traditionele recepten voor hamantaschen, mandelbrot en kreplach! Bovendien is geen maaltijd compleet zonder sterke drank, dus pak je favoriete drank en doe mee met het plezier. In de woorden van Rabbi Moshe Waldoks: "[De staat van Purim] kan gelukkig op verschillende prachtige manieren worden opgewekt: zingen, dansen, eten en drinken." Dus drink en eet op!

1. Eenvoudig Hamantaschen-recept

Hamantaschen is vergelijkbaar met een ander Joods koekje, rugelach, in die zin dat het een vers gemaakt deeg is in combinatie met verse jam. Het verschil zit hem in het uiterlijk en hoe ze gebakken worden.

Aangepast van Alle recepten

Opbrengst 12 koekjes

Ingrediënten:

• 1/2 kop kristalsuiker
• 1 ei
• 1/4 kop plus 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/4 kopje sinaasappelsap (of ander fruit)
• 2-3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1-1 / 2 eetlepels bakpoeder
• 1/2 kop verse aardbeienjam

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en vet de bakplaten in met anti-aanbakspray.
2. Klop in een grote kom de eieren en de suiker met een handmixer licht en luchtig. Roer de olie, vanille en sap erdoor. Roer voorzichtig de bloem en het bakpoeder erdoor en mix tot het beslag een beetje deeg vormt.
3. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van ongeveer 1/4 tot 1/3 inch. Steek met een cirkelvormige uitsteker kleine cirkels uit. Plaats koekjes een centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Schep ongeveer twee theelepels conserven in het midden van elk en knijp de randen samen om drie hoeken te vormen.
4. Bak 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze lichtbruin zijn.

2. Mandelbrot recept

Mandelbrot, of MandleBread, is een biscotti-achtig koekje/brood dat halfzoet is en perfect bij koffie of thee!

Aangepast van Voedsel netwerk

Opbrengst 20

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 1 kopje groente- of maïsolie
• 1/2 kopje witte suiker
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1 theelepel vanille
• 1/2 theelepel zout
• 3-1 / 2 kopjes bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 kop gehakte walnoten

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Klop met een elektrische mixer de eieren tot ze schuimig zijn. Voeg suiker, olie en vanille toe en meng goed. Zeef zout, bloem en bakpoeder samen. Voeg toe aan het eimengsel en klop tot het net is opgenomen. Haal uit de mixer en spatel voorzichtig de noten erdoor. Koel het deeg een uur.
2. Als het deeg is afgekoeld, bedek de handen dan met bloem en verdeel het deeg vervolgens in drieën en vorm elk in lange rollen van drie centimeter breed op een bakplaat besproeid met anti-aanbakspray.
3. Bak gedurende 30 minuten of tot een beetje goudbruin.
4. Zodra ze zijn afgekoeld, snijd je ze in plakjes van 1/2-inch met een gekarteld mes en keer je terug naar de bakplaat. Leg ze plat op de bakplaat en bestrooi met suiker, kaneel of poedersuiker. Laat een paar uur staan ​​om uit te harden.

3. Kreplach recept

Kreplach zijn kleine dumplings die gevuld zijn met heerlijk vlees, groenten en kruiden. Ze worden vaak gekookt en geserveerd in een heldere bouillonsoep, zoals kip.

Aangepast van Alle recepten

Serveert 8

Ingrediënten:

• 4 eetlepels olijfolie
• 2 pond mager rundergehakt (of kalkoen)
• 4 kleine uien, gesnipperd
• Liberale scheutjes zout en peper
• 2 eetlepels gemalen walnoten
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (of volkoren)
• 1/2 theelepel zout
• 2 eieren
• 1-1 / 2 kopjes warm water
• Warme bouillon

Routebeschrijving:

1. Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur olie en voeg vlees, uien, zout, peper en noten toe en kook tot het vlees niet langer roze is. Haal van het vuur.
2. Meng in een mengkom bloem, zout, eieren en water en mix tot er een deeg ontstaat. Rol het deeg tot een grote bal en trek ongeveer 10 stukken uit elkaar (of snij met een mes).
3. Bestuif een hard oppervlak licht. Rol elk stuk deeg tot het plat is en steek er vervolgens vijf cirkels uit met een diameter van ongeveer vijf centimeter. Laat ongeveer een theelepel vleesvulling in het midden van elke cirkel vallen en vouw het deeg dubbel en sluit de randen af ​​met een kleine hoeveelheid water.
4. Breng een grote pan lichtgezouten water aan de kook en laat de dumplings er een voor een in vallen en kook ze tot ze boven komen drijven, dus ongeveer vijf minuten. Serveer met een warme bouillon en geniet!

Meer Joodse recepten

Gezonde koosjere keuken
Chanoeka rugelach recepten
Een niet-traditioneel Chanoeka-menu