De lijst met dingen die kunnen veroorzaken kanker zo lang is, zou het veel gemakkelijker en sneller zijn om een snelle referentielijst te hebben van wat eigenlijk oké is voor ons om te eten, drinken en doen.
Meer: Waarom we marcheren - vrouwen delen hun gezondheidsproblemen
De laatste bangmakerij belangrijk wetenschappelijk onderzoek komt met dank aan het Britse Food Standards Agency, dat een waarschuwing heeft afgegeven over onze voorkeuren voor aardappelen en toast. Als je je geroosterde tatties lekker vindt en je toast aan de donkere kant, dan ben je dat misschien wel het verhogen van uw risico op kanker.
Dit komt door de aanwezigheid van acrylamide, een chemische stof die van nature wordt geproduceerd wanneer zetmeelrijke voedingsmiddelen (zoals brood en aardappelen) bij hoge temperaturen worden gekookt. Hoewel de FSA zegt dat het "geen hoog risiconiveau" is, moeten we stoppen met het koken van onze aardappelen en brood zodra het een "goudgeel" bereikt. kleur” om dit risico te verminderen (en hetzelfde geldt voor andere zetmeelrijke voedingsmiddelen, zoals wortelgroenten, crackers, ontbijtgranen, koekjes en koffie.)
Meer: Maak je voornemen om daadwerkelijk naar de dokter te gaan
Terwijl Van acrylamide is aangetoond dat het kanker veroorzaakt bij dieren (eenmaal in het lichaam verandert acrylamide in een andere verbinding, glycidamide, die aan DNA kan binden en mutaties kan veroorzaken), er is nog steeds geen sluitend bewijs dat het hetzelfde effect heeft bij mensen. De wetenschappelijke consensus is echter dat het veilig is om aan te nemen dat dit het geval is.
Als u niet tevreden bent met het nemen van uw voedingsbeslissingen op basis van aannames, kunt u gerustgesteld worden door de beleidsdirecteur van de FSA Steve Wearne, die zei: "We zeggen niet dat u bepaalde voedingsmiddelen of groepen voedingsmiddelen vermijdt, maar varieer uw dieet zodat u uw risico. We zeggen niet tegen mensen dat ze zich zorgen moeten maken over het incidentele stuk voedsel of een maaltijd die te gaar is. Dit gaat over het beheersen van risico's gedurende uw hele leven."
Betekent dit dat we af en toe kunnen genieten van onze trek in verbrande toast? Wij gaan er vanuit van wel.
Meer: Ik dacht dat mijn hypomanie gewoon verlichting was van mijn depressie
