Een frisse, verfrissende salade klinkt als een gezonde keuze voor degenen die op hun gewicht letten, eten om hun lichaam te voeden en degenen die een echte liefdesrelatie hebben met de groenten die we nodig hebben. Een eenvoudige salade kan echter snel misgaan als hij wordt bereid met stiekeme gezondheidsbedrieger-ingrediënten.
Saladedressing is het meest voorkomende saboterende salade-ingrediënt. Of je nu dineert in een saladebar of winkelt op de supermarkt, pas deze geheimen voor saladedressing toe om gezondheidsremmende ingrediënten te vermijden, zodat je je lichaam echt kunt voeden.
Kies de juiste consistentie
Wanneer u in een restaurant of café kiest, kiest u voor "heldere en vloeibare" dressings boven "gloopy-gloppy" dressings. Een dressing op oliebasis, die duidelijk van consistentie is, is bijvoorbeeld traditioneel een gezondere keuze dan een "gloopy-gloppy" dressing, die traditioneel dik, moeilijk smeerbaar en op zuivelbasis is, zoals blauwe kaas, ranch of duizend-eiland verbanden. Wees ook niet bang om uw server te vragen naar de ingrediënten die in uw dressing worden gebruikt!
Licht is niet altijd goed
Bij het boodschappen doen garanderen “light” of “lite” opties niet altijd een gezondere keuze. Lichtere soorten bevatten vaak kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam of sucralose, en extra schadelijke ingrediënten voor uw gezondheid. Lees altijd de ingrediëntenlijst van elk gebotteld of verpakt artikel dat u overweegt te consumeren, en vermijd chemisch aangemaakte of gewijzigde ingrediënten zoals aspartaam en sucralose.
Enkele basisingrediënten die de snit maken, zijn citroen, limoen, zeezout, peper, kruiden, knoflook, biologische olijfolie van eerste persing en biologische rauwe ongeraffineerde kokosolie.
Zelfgemaakte saladedressings zijn ook geweldig en kunnen eenvoudig worden gemaakt door een paar verse ingrediënten te mengen. Probeer mijn Creamy Avocado en Zesty Lime Salad Dressing!
Zeg nee tegen koolzaadolie
Olijfolie komt van olijven, arachideolie komt van pinda's en koolzaadolie komt van, koolzaad? Wist je dat er niet zoiets bestaat als de "canola-noot"? Koolzaadolie werd oorspronkelijk in de 19e eeuw geproduceerd als smeermiddel voor stoommachines. Het is ook belangrijk op te merken dat de meeste canola, 93 procent in de VS om precies te zijn, genetisch gemodificeerd is. Vermijd saladedressings die koolzaadolie bevatten. Kies in plaats daarvan voor een saladedressing gemaakt met biologische olijfolie van eerste persing of biologische rauwe ongeraffineerde kokosolie.
… en glucosestroop
High Fructose Corn Syrup (HFCS) is een veelgebruikt ingrediënt in commerciële saladedressing. Het wordt toegevoegd om uw dressing zoeter te maken en tegelijkertijd de totale kosten te verlagen. Dit additief heeft echter een prijs: uw gezondheid! HFCS is moeilijk voor uw lichaam om te metaboliseren en is in verband gebracht met veel gezondheidsproblemen zoals obesitas en diabetes. Vermijd elke saladedressing die dit gezondheidsremmende ingrediënt bevat.
Romige Avocado en Pittige Limoen Saladedressing
Opbrengst 1 kop of 16 eetlepels
Ingrediënten:
- 1 grote rijpe avocado
- 1/2 limoen, geperst
- 1 snufje koosjer zeezout
- 1/4 kop gefilterd water
- 1 medjool-datum
Routebeschrijving:
- Snijd de avocado doormidden en lepel de binnenkant eruit, gooi de avocadopit om.
- Voeg avocado, limoensap, zeezout, water en medjool dadel toe aan een kleine keukenmachine of blender en mix tot een gladde en romige massa.
- Gooi je favoriete salade met deze romige dressing of gebruik als dip voor vers gesneden groenten en geniet als snack!
Meer salade recepten
Zomerse nectarinesalade met verse basilicumdressing
Recepten voor gezonde saladedressing
Aardbei basilicum quinoa salade met champagne vinaigrette
