Geen melk meer? Hier zijn 5 melkvervangers voor bakken

Het is zowat de ergste nachtmerrie van elke thuiskok. Je zit tot je knieën in een bakken projecteren wanneer je in de koelkast reikt, een pak melk eruit haalt - en tot het vreselijke besef komt dat iemand die puppy er weer in stopte met nog maar een paar druppels over.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, gedurfde smaak van dit ene geheime ingrediënt

Maar voordat je de wanhoop laat toeslaan, zullen deze gemakkelijke melkvervangers bij het bakken ervoor zorgen dat je goederen er net zo vochtig uitkomen en smaakvol alsof je echte melk hebt gebruikt, en je hebt ze waarschijnlijk zelfs in je koelkast staan ​​of voorraadkast.

Water

Je kunt water gebruiken in de meeste bakrecepten waarvoor melk nodig is. Gebruik 1 kopje water en 1-1 / 2 theelepels boter voor elke 1 kopje melk die in het recept wordt gevraagd. De extra boter zorgt ervoor dat je gebakken goederen vochtig blijven.

Verdampte melk of droge melk

Controleer de achterkant van uw voorraadkast op verdampte melk of droge melkpoeder. Om 1 kopje gewone melk te vervangen, gebruikt u 1/2 kopje verdampte melk gemengd met 1/2 kopje water, of maakt u het equivalent van 1 kopje melk met behulp van het gedroogde melkpoeder.

Meer:6 briljante eierwissels die voor elke bakker werken

Kokosmelk uit blik

Kokosmelk uit blik zal prachtig verteren voor gewone melk in je gebakken producten, terwijl het een subtiele kokossmaak aan je eten geeft. Gebruik 1 deel kokosmelk voor elke 1 deel gewone melk die in het recept wordt gevraagd, en schep eventuele vaste kokosnoten van de bovenkant van het blikje voordat je gaat meten.

Noten-, rijst- of havermelk

Zelfs als je geen zuivelvrije melk in je koelkast hebt staan, heb je geluk als je haver, gekookte rijst of ongezouten noten bij de hand hebt. Meng voor eenvoudige amandelmelk 1 kopje geweekte amandelen met 4 kopjes water en zeef. Havermelk is ook gemakkelijk en goedkoop - meng gewoon 1 kopje gerolde haver met 3 kopjes water en zeef het. Meng voor rijstmelk 1 kopje gekookte rijst met 3 kopjes water en zeef het.

Meer:Maak lunch leuk met deze sushi roll-ups van Turkije

Yoghurt

Yoghurt voegt vocht en een lichte smaak toe aan je gebakken goederen. Gewoon yoghurt is het beste, omdat het hoge eiwitgehalte van Griekse yoghurt de textuur van je eten kan veranderen. Gebruik dezelfde hoeveelheid yoghurt als melk in uw recept. Je kunt kefir, een drinkbare yoghurt, ook gebruiken als een 1:1-vervanger voor melk.