Ondanks wat je misschien denkt, kan het niet eenvoudiger zijn om je dag te beginnen met een biologisch ontbijt. Fruit, yoghurt, brood, ontbijtgranen, eieren, ontbijtvlees en pannenkoekenmix zijn slechts enkele van de vele heerlijke ochtendmaaltijdcomponenten die beschikbaar zijn als biologische producten. Als je nieuw bent met een biologisch dieet, zul je heerlijk verrast zijn dat je nog steeds kunt genieten van al je favoriete ontbijtgerechten en laat u misschien zelfs inspireren om uw eigen selectie van gezonde, bevredigende ochtend maaltijden. Hier zijn vier eenvoudige biologische ontbijtideeën om u op weg te helpen.
Biologisch Bananen Kruidenbrood
Voor 1 brood
Vijfkruidenpoeder is het geheime ingrediënt in dit heerlijke ontbijtbrood. Serveer een warm beboterd plakje met biologisch fruit en yoghurt of met een makkelijk gekookt biologisch ei.
Ingrediënten:
1/2 kop (1 stok) biologische ongezouten boter
1/2 kop stevig verpakte biologische bruine suiker
2 biologische eieren
4 kleine rijpe biologische bananen, gepureerd
1/2 theelepel bakpoeder
1 eetlepel heet water
1 kopje biologische bloem voor alle doeleinden
1 kopje biologisch volkoren meel
2 theelepels vijfkruidenpoeder (of gemalen kaneel)
2 theelepels bakpoeder
1/8 theelepel zout
1 kopje gehakte pecannoten
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en vet een standaard broodvorm in.
2. In een grote kom roomboter en suiker. Klop de eieren er een voor een door. Voeg geprakte bananen toe en mix tot alles goed gemengd is. Los in een klein kopje baking soda op met heet water. Roer bakpoeder
oplossing in bananenmengsel.
2. Klop in een middelgrote kom de bloem, het vijfkruidenpoeder, het bakpoeder en het zout door elkaar. Voeg het bloemmengsel toe aan het bananenmengsel en meng tot het net vochtig is. Roer de pecannoten erdoor.
3. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en bak 45 tot 60 minuten of totdat een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen op een rooster. Haal uit de pan en serveer
warm, of toast in een beboterde koekenpan.
Biologische Yoghurt Kaas en Verse Biologische Bessen
Serveert 4 tot 6
Dikke, rijke en romige biologische yoghurtkaas is een gezonde aanvulling op sappig, zoet fruit. De combinatie van yoghurt en fruit levert eiwitten, probiotica, antioxidanten en vezels, terwijl de
royale besprenkeling van gemalen vlas voegt een nootachtige dosis omega-3 vetzuren toe. Wikkel voor de verandering yoghurtkaas en fruit in dunne biologische pannenkoeken.
Ingrediënten:
1 (32-ounce) container biologische volle melk yoghurt (gelatinevrij)
2 eetlepels biologische agave nectar of honing
3 kopjes biologische verse bessen of ander fruit (in hapklare stukjes gesneden)
2 eetlepels biologisch gemalen vlas
Routebeschrijving:
1. Om yoghurtkaas te maken, bekleed je een vergiet met kaasdoek en voeg je yoghurt toe. Plaats een vergiet boven een kom en laat een nacht uitlekken. De yoghurt wordt dikker als de wei uitlekt
in de kom. (Gebruik de whey in smoothies of roer door havermout voor extra eiwitten.)
2. Breng yoghurtkaas over in een mengkom en roer er agave of honing door. Verdeel over 4 tot 6 kommen en garneer met fruit. Bestrooi met gemalen vlas en serveer.
Biologische ontbijtburrito
Serveert 4
Biologische eieren, worst en fijn
gehakte groenten genesteld in een volkoren wrap geven de ochtend een vullende, smaakvolle start. Houd dit gerecht interessant door de groenten, kaas of soort tortilla te veranderen. Deze burrito's zijn makkelijk
om te maken en kan worden verpakt in plastic of folie voor een heerlijk uitgebalanceerd ontbijt voor onderweg.
Ingrediënten:
1 eetlepel biologische olijfolie
1/2 kop in blokjes gesneden biologische ui
1/2 kop in blokjes gesneden biologische rode of oranje paprika
1-1 / 2 kopjes in blokjes gesneden biologische kalkoenworst (volledig gekookt)
Sap van 1 kleine limoen
2 eetlepels fijngehakte biologische peterselie of koriander
4 biologische eieren, licht geklopt
1 kop geraspte biologische peper jack kaas (of je favoriete kaas)
4 (8-inch) biologische volkoren tortilla's
Je favoriete biologische salsa
Routebeschrijving:
1. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en paprika toe en kook, al roerend, 4 tot 5 minuten of tot de groenten gaar zijn. Voeg worst toe en kook 1 minuut of
tot het is opgewarmd. Roer limoensap en peterselie of koriander erdoor en haal van het vuur. Doe het groentemengsel op een bord en houd het warm.
2. Voeg in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur eieren toe. Kook, af en toe roerend, tot de eieren gaar zijn. Groentemengsel erdoor roeren. Voeg kaas toe en dek de pan af. Haal van het vuur en laat
kaas te smelten.
3. Verdeel het eimengsel over de tortilla's. Voeg salsa naar smaak toe en wikkel tortilla's in burrito-stijl. Serveer direct of laat afkoelen en wikkel in plastic of folie om te gaan.
Biologische Pompoen Pannenkoeken
Serveert 4 tot 6
Het kruidige aroma, de zachte textuur en
welkome pompoensmaak van een stomende stapel van deze biologische pannenkoeken zal de familie enthousiast maken om aan de ontbijttafel te gaan zitten. Serveer met biologische yoghurtkaas, ahornsiroop, fruit en noten. Een
Met biologische pannenkoeken- of wafelmix is dit ontbijt snel op te lossen.
Ingrediënten:
1-1 / 2 kopjes biologische pannenkoek en wafelmix
1 theelepel biologische gemalen kaneel
1/4 theelepel vers geraspte biologische nootmuskaat
1 groot biologisch ei
3 eetlepels biologische bruine suiker
1 eetlepel biologische plantaardige olie
3/4 kop ingeblikte of gepureerde biologische pompoen
1/2 tot 3/4 kop biologische melk
Routebeschrijving:
1. Verwarm een bakplaat met antiaanbaklaag voor op middelhoog vuur.
2. Klop in een middelgrote kom de mix, kaneel en nootmuskaat door elkaar. Klop in een tweede kom het ei en de bruine suiker door elkaar. Voeg olie, pompoen en 1/2 kop melk toe, meng tot alles goed gemengd is. Voeg een... toe
beetje meer melk als je een dunnere consistentie wilt. Voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten, roer tot alles goed gemengd is.
3. Giet 1/4 kopjes beslag op hete bakplaat. Kook tot er belletjes ontstaan en barsten bovenop de pannenkoeken en de randen zijn ingesteld; de onderkant moet goudbruin zijn. Draai en kook tot de tweede kant is
goudbruine. Leg op een bord en houd warm tot het klaar is om te serveren.
