Inmiddels heb je waarschijnlijk met een paar mensen gesproken die ervoor hebben gekozen om hun macro's te berekenen in plaats van calorieën te tellen. Met allerlei soorten voeding en voeding regimes die er zijn, kan het moeilijk worden om bij te blijven - en de uitdrukking "berekenen van macro's" klinkt misschien als een vreemde taal.
Laten we dus een back-up maken en ons concentreren op wat macro's zijn, te beginnen met hun naam: "macro's" is een afkorting voor macronutriënten.
Wat zijn macronutriënten?
Voedingsstoffen zijn stoffen die door organismen worden gebruikt voor lichaamsfuncties, groei en energie, Dr. Luiza Petre, een board-gecertificeerde cardioloog, vertelt: Zij weet het. Zoals de term al aangeeft, zijn macronutriënten in grote hoeveelheden nodig. Voor de mens zijn er drie macronutriënten nodig om te overleven: eiwitten, koolhydraten en vetten (ook wel lipiden genoemd).
"In calorievorm levert elke macronutriënt energie die nodig is voor alles, van het onderhouden van bloedsomloop, groei en ontwikkeling om voldoende energie aan de hersenen te geven voor de cognitieve functie, "Petre verklaart.
Hier is een blik op wat elke macronutriënt betekent voor uw dieet.
Meer:Wat is een macrodieet?
Eiwitten
Eiwitvoedsel bestaat uit aminozuren, die soms "de bouwstenen van het lichaam" worden genoemd. Eiwit levert 4 calorieën per gram.
Er is een reden dat eiwit vaak wordt geassocieerd met spieropbouw en fitness. Cory Sarrett, een adviseur voor All-inclusive gezondheid in New Orleans, vertelt Zij weet het dat eiwitten essentieel zijn voor het opbouwen van spiermassa. "Opgebouwd uit aminozuren, helpt eiwit je om vol te blijven en je immuunsysteem sterk te houden", zegt Sarrett. "Je kunt geen spieren opbouwen zonder voldoende eiwitinname."
Kelly Krikhely, een geregistreerde diëtist, vertelt: Zij weet het dat het essentieel is om magere eiwitten zoals vis, magere yoghurt, kip zonder vel en eieren te eten. Ze stimuleert ook het experimenteren met plantaardige eiwitten zoals tofu, edamame, bonen, noten en zaden.
"Deze magere bronnen zullen je voorzien van het eiwit dat je nodig hebt en tegelijkertijd het verzadigde vet in je dieet beperken", legt Krikhely uit. "Biefstuk, hamburgers en kippenvleugels leveren eiwitten, maar zijn niet de beste keuzes voor ons dieet vanwege hun verzadigde vetgehalte."
Meer:Wat is eiwit en waarom is het zo belangrijk?
Koolhydraten
Koolhydraten zorgen ook voor 4 calorieën per gram, legt Sarrett uit, eraan toevoegend dat koolhydraten de belangrijkste energiebron van je lichaam zijn. Koolhydraten zijn de macronutriënten die het gemakkelijkst door het lichaam worden afgebroken, en Sarrett zegt dat je ze in de grootste hoeveelheden van de drie macronutriënten nodig hebt.
Bovendien zegt Krikhely dat, hoewel ze hun reputatie als vijand niet verdienen, niet alle koolhydraten gelijk zijn gemaakt. "We moeten toegevoegde suikers beperken, maar zorg ervoor dat we gezonde koolhydraten opnemen, waaronder fruit, yoghurt, bonen, zetmeelrijke groenten en volle granen", zegt ze. "Gezonde koolhydraten bieden een breed scala aan vitamines en mineralen, waaronder de B-vitamines in volle granen en calcium uit yoghurt."
Meer:5 voedingsstoffen waar u waarschijnlijk niet genoeg van krijgt in uw dieet
Vetten
In tegenstelling tot wat het stigma je zou kunnen doen geloven, is vet eigenlijk essentieel voor een gezond dieet. Petre legt uit dat vet een sleutelrol speelt bij het beheersen van je eetlust en bij het voorkomen van ziekten.
"[Vet] reguleert de hormoonproductie, beschermt vitale organen, reguleert de temperatuur, voedt de hersenen en helpt bij angst en depressie", zegt ze. Vet levert 9 calorieën per gram.
Evenzo benadrukt Krikhely dat vet essentieel is om je lichaam elke dag te laten functioneren. Waar u op moet letten, is het type vet dat u consumeert. Ze voegt eraan toe dat de meest actuele aanbeveling is om enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten te consumeren, je inname van verzadigd vet te beperken en transvet te vermijden. Boter, room, vet vlees en bewerkte rommel voedsel zijn allemaal bronnen van verzadigd vet.
"Vermijd alle voedingsmiddelen die gedeeltelijk gehydrogeneerde olie bevatten in de ingrediëntenlijst", zegt Krikhely. “Dit is de rode vlag voor transvet. In plaats daarvan moeten we ons richten op het eten van gezond vet van avocado, olijfolie, noten en zaden, natuurlijke pindakaas of vette vis zoals zalm.”
Dus daar heb je het: macronutriënten. Als u het bijhouden van uw macro's nuttig vindt voor gezond eten, geweldig. Zo niet, dan weet je tenminste waar je het over hebt de volgende keer dat iemand dit modewoord in een gesprek laat vallen.
