De wok is een van die geweldige pannen die perfect is als je thuis een Aziatische maaltijd wilt maken: een beetje sesamolie, wat groenten, je favoriete eiwit en ongeveer 10 minuten zijn voldoende om de Oriënt te ervaren in huis.
Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging
Het maakt niet uit of je een rijstfan of een noedelfan bent. Dit roerbakgerecht van sesamrund en asperges is ook heerlijk. En het kan allemaal in ongeveer 20 minuten worden gemaakt, waardoor het de ideale keuze is voor het avondeten als je geen ideeën meer hebt of geen tijd hebt om uren in de keuken door te brengen.
Sesam Rundvlees en Asperges Roerbak
Ingrediënten
- 3 eetlepels sesamzaadjes
- 12-ounce top entrecote, in reepjes gesneden
- 3 eetlepels sesamolie, verdeeld
- 1/2 kop rode ui, gesneden
- 10 ons asperges, gehakt
- 1/3 kopje water
- 1 eetlepel zoete sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
Routebeschrijving
- Giet de sesamzaadjes in een grote zak met ritssluiting; voeg de reepjes rundvlees toe, sluit de zak en keer meerdere keren om tot de reepjes bedekt zijn met sesamzaadjes; aan de kant zetten.
- Verhit 2 eetlepels sesamolie in een wok op middelhoog vuur; voeg de ui en asperges toe en bak tot ze zacht zijn, 2 minuten; voeg het vlees toe en roerbak tot het bruin is, 2 minuten.
- Klop in een kleine kom water, zoete sojasaus, 1 eetlepel sesamolie en oestersaus door elkaar.
- Zet het vuur lager tot medium; voeg saus toe aan de wok en kook, vaak roerend, tot de saus borrelt en het vlees en de groenten bedekt.
- Serveer over rijst of noedels.
Andere roerbakrecepten van She Knows
Groente Tofu Roerbak
Roerbak van zoete aardappel en varkensvlees
Garnalen Roerbak Met Clementines en Peultjes
