Als je van piña colada's houdt en betrapt wordt op het eten van je dagelijkse chiazaden, dan zul je dol zijn op piña colada chiazaadpudding! Of je nu kokos granola toevoegt en er een ontbijt van maakt of een beetje rum en er een feestje van maakt, het kan niet fout gaan!
Piña colada's staan niet bekend om hun gezondheidsvoordelen, maar voeg wat chiazaadjes toe en je hebt een van de lekkerste, gezonde lekkernijen die er zijn! Voor een ontbijt piña colada pudding, probeer het te bedekken met kokosgranola in plaats van een ananaswig. Als je op zoek bent naar een beetje verwennerij, kan rum worden toegevoegd nadat de chiazaden een nacht hebben geweekt.
Piña colada chiapudding
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 blik kokosmelk (normaal of licht)
- 1 kop geplette ananas (vers of ingeblikt in sap, geen suiker)
- 1 banaan
- 1/3 kopje chiazaden
- 1/4 kop ongezoete, geraspte kokosnoot
- Ananas partjes
- Maraschino Kersen
Routebeschrijving:
- Verzamel je ingrediënten.
- Doe de kokosmelk, ananas en banaan in een keukenmachine of blender. Pulseer tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in een kom of grote Mason-pot. Chiazaad toevoegen.
- Roer 1 minuut om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
- Dek af en zet een nacht in de koelkast. Tegen de ochtend zullen de chiazaden het meeste vocht hebben opgenomen en een puddingachtige consistentie hebben.
- Garneer met een kers en een schijfje ananas.
Meer recepten met chiazaden
Glutenvrije chiazaadpudding met abrikozen en amandelen
Gezond watermeloen chiazaadsap recept
5 eenvoudige manieren om chiazaden te gebruiken
