Er is iets aan de hand avocado-toast dat gaat nooit uit de mode. Misschien is het de klassieke combinatie van avocado en ei waar we nooit genoeg van krijgen, of misschien is het de eindeloze rotatie van interessante en unieke nieuwe karakters die helpen dingen interessant te houden bovenop die berg avocado (in plakjes gesneden appels, verkruimelde geitenkaas, besprenkelde balsamicoazijn, zelfs quinoa!). En terwijl het internet rijk is aan recepten voor avocadotoost, zijn Giada De Laurentiis’ nieuwe, betoverende toast met avocado-rozen waar we geen genoeg van kunnen krijgen.
De Laurentiis ging naar TikTok (en dan naar haar Instagram) om haar recept voor avocado-caprese rose toast te delen - en het is echt het chicste stuk toastkunst dat we ooit hebben gezien.
Bekijk dit bericht op Instagram
Avocadoroos…. caprese stijl! 🥑🌷#tiktoktaughtme
Een bericht gedeeld door Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis) op
De Laurentiis begint met het snijden van een avocado en deze vervolgens tot een roos te vormen. Vervolgens legt ze op een sneetje brood, besprenkelt met EVOO, schuift een cherrytomaat in het midden van de avocadoroos en legt een nog kleiner stuk mozzarella in de tomaat. En dat is het!
De fantasie van De Laurentiis avocado-toast is gemakkelijk, het is mooi, en het is waarschijnlijk verdomd lekker - te oordelen naar de blik op haar gezicht nadat ze een enorme hap uit die avocado-roos had genomen.
Een ander avocado-toast de moeite waard om te maken? Ina Garten. Kijk er maar eens naar:
Bekijk dit bericht op Instagram
Vandaag schreef @samsifton in zijn prachtige @nytimes-nieuwsbrief: "Er zijn tegenwoordig dagen dat het heroïsch lijkt om gewoon een ei te bakken en op toast te eten." Tjonge, kan ik me daarin vinden (en ik ben dol op koken)!! Gelukkig heb ik voor ontbijt, lunch of diner altijd een Avocado Toast achter de hand. Het heeft nauwelijks een recept nodig, maar mijn geheim is een 6 1/2 minuut jammy ei dat er elke keer perfect uitkomt (zie de details in het recept op barefootcontessa.com). #staysafeoutther
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
Haar geheim voor de perfecte avo-toast is een "jammie-ei van 6 1/2 minuut dat er elke keer perfect uitkomt", de Barefoot Contessa gastheer schreef.
Om Garten's kenmerkende avocadotoost te maken, heb je eieren, rustiek brood, rijpe avocado's, Sriracha, citroensap, koosjer zout en gemalen zwarte peper nodig om te kruiden. Om het jammy-ei te maken, laat je de eieren 6,5 minuten sudderen, zoals Garten zegt, haal ze dan uit het water en laat ze onder koud kraanwater lopen tot ze koel aanvoelen. Ga voor het volledige recept naar haar website, Barefoot Contessa.
Op zoek naar meer zomerse recepten van Giada De Laurentiis? Ze heeft genoeg:
