Ook al Ina Garten vindt het soms moeilijk om te koken. De Barefoot Contessa heeft de laatste tijd altijd zo herkenbare recepten en berichten op Instagram geplaatst, van het erkennen van pandemische angst terwijl pantry recepten delen om ons een broodnodige lach met haar te bezorgen gigantische quarantainecocktail.
Nu deelt ze haar recept voor die duizendjarige favoriet, avocado-toast, met de opgevoerde, maar toch gemakkelijke draai van het bedekken met een zachtgekookt ei - en het combineren met een geruststellende boodschap: "Vandaag in zijn prachtige @New York tijden nieuwsbrief, @samsifton schreef: "Er zijn tegenwoordig dagen dat het heroïsch lijkt om gewoon een ei te bakken en op toast te eten." Tjonge, kan ik me daarin vinden (en ik ben dol op koken)!! Gelukkig heb ik voor ontbijt, lunch of diner altijd een Avocado Toast achter de hand. Het heeft nauwelijks een recept nodig, maar mijn geheim is een jammy-ei van 6 1/2 minuut dat er elke keer perfect uitkomt (zie de details in de receptlink in mijn profiel).
#staysafeoutther”Bekijk dit bericht op Instagram
Vandaag schreef @samsifton in zijn prachtige @nytimes-nieuwsbrief: "Er zijn tegenwoordig dagen dat het heroïsch lijkt om gewoon een ei te bakken en het op toast te eten." Tjonge, kan ik me daarin vinden (en ik ben dol op koken)!! Gelukkig heb ik voor ontbijt, lunch of diner altijd een Avocado Toast achter de hand. Het heeft nauwelijks een recept nodig, maar mijn geheim is een 6 1/2 minuut jammy ei dat er elke keer perfect uitkomt (zie de details in het recept op barefootcontessa.com). #staysafeoutther
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
Maken Garten's kenmerkende avocadotoost, je hebt eieren, rustiek brood en rijpe avocado's nodig, plus Sriracha, citroensap, koosjer zout en gemalen zwarte peper voor kruiden. (Je kunt het volledige recept vinden in haar link in bio.)
De toast klinkt natuurlijk heerlijk, maar eerlijk gezegd vinden we Sifton's woorden - en Garten's bekentenis dat ze ook voor haar thuiskomen - op dit moment even geruststellend.
Bekijk voordat je vertrekt enkele van Ina Garten's luie zondag recepten.
