De familie Gaines doet vrijwel alles samen, van het verwelkomen van pasgeboren babygeiten op hun boerderij tot het organiseren van huizen die Joanna en Chip renoveerden op de dierbaar overleden Opknapper. Maar een van hun familietradities is iets onconventioneeler: ze vieren Valentijnsdag samen. In plaats van dat het een romantische vakantie is voor alleen de ouders van het gezin, werkt de hele crew samen. Het kindermenu en het voorbereidende diner, Chip heeft de leiding over de grill en Joanna neemt de teugels als toetje. Dit jaar maakte ze een decadente French Silk Pie, een van de recepten uit haar aankomende kookboek Magnoliatafel Volume 2, en hoewel alles eraan heerlijk klinkt, is het de chocoladekoekjeskorst waar we echt van gaan kwijlen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een paar jaar geleden maakten @chipgaines en ik er een traditie van om Valentijnsdag met de kinderen door te brengen. We blijven thuis, kleden ons aan en koken een chique (en duidelijk rommelige) maaltijd. Bovendien was het een goed excuus om wat dingen uit mijn NIEUWE kookboek te maken: Magnolia Table, Volume 2! Ik deel een van mijn favoriete dessertrecepten + pre-order het kookboek op magnolia.com/blog. #MagnoliaTableCookbook
Een bericht gedeeld door Joanna Stevens Gaines (@joannagaines) op
Voor degenen die het niet weten, French Silk Pie is eigenlijk een chocoladeroomtaart. Deze vraagt om een zelfgemaakte chocoladevulling, die een stuk decadenter en lekkerder is dan het gebruik van chocoladepuddingmix in dozen. De vulling wordt opgeklopt en gevouwen met slagroom, zodat het een lichte, luchtige textuur heeft, een beetje zoals een chocolademousse. Om te eindigen, wordt de taart bedekt met een wolk van slagroom en chocoladeschilfers, en hoewel hij vaak wordt geserveerd in een traditionele botertaartkorst, Joanna Gaines koos ervoor om de hare nog lekkerder te maken door een chocoladekoekjeskorst te gebruiken.
Om de korst te maken, moet je wat chocoladewafelkoekjes in handen krijgen. Ze kunnen nogal prijzig zijn, maar vertrouw ons als we zeggen dat de intense cacaosmaak die ze in recepten brengen, ze absoluut de uitgave waard maken.
De koekjes worden met suiker en boter in de keukenmachine gedaan, vervolgens in een taartvorm geperst en voorgebakken. Als de korst is afgekoeld, kun je de chocoladetaartvulling erin gieten.
Daar heb je het - een Franse zijden taart met dubbele chocolade waar het hele gezin dol op zal zijn. Als dit slechts een voorproefje is van het soort recepten in Joanna's aankomende kookboek, kunnen we niet wachten om het in handen te krijgen, zodat we de rest kunnen ontdekken!
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we mogelijk een kleine commissie van de verkoop en de winkelier kan bepaalde controleerbare gegevens ontvangen voor de boekhouding doeleinden.
