Eierfrittata's van persoonlijke grootte, gegarneerd met spinazie-klavers, vormen een schattig St. Patrick's Day-ontbijt dat niet vol zit met groene voedselkleurstof.
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Mini-geitenkaasfrittata's, gebakken in schaaltjes, maken een eenvoudig ontbijt speciaal. Vul ze met groene groenten, zoals paprika en spinazie, en bedek ze elk met een spinazieklaver en je hebt een St. Patrick's Day-ontbijt dat zowel gezond als schattig is.
Deze frittata's zijn net zo eenvoudig als het hakken van wat groenten en het kloppen van wat eieren. Je kunt echt alle producten die je in de koelkast hebt, gebruiken om deze naar wens te veranderen.
Shamrock mini frittata's recept
Serveert 2
Ingrediënten
- Bak spray
- 1/2 kopje babyspinazie
- 1/2 groene paprika, fijngesneden
- 2 eetlepels geitenkaas (chevre)
- 4 eieren
- 1/4 theelepel koosjer zout
- Scheutje versgemalen peper
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Gebruik kookspray om de binnenkant van 2 ovenvaste vormpjes in te vetten.
- Zoek de 2 grootste stukjes spinazie en gebruik een klaverkoekjesvorm van 1-1 / 2 inch om 2 spinazieklavers uit te snijden. Opzij zetten.
- Leg de rest van de spinazie, paprika en geitenkaas in de vormpjes.
- Gebruik een vork in een glas om de eieren, zout en peper door elkaar te kloppen.
- Giet langzaam de helft van de losgeklopte eieren in elk schaaltje.
- Plaats de ramekins in een grotere ovenschaal (in geval van morsen) en bak gedurende 25 minuten, of tot ze bijna volledig zijn uitgehard.
- Druk voorzichtig een spinazieklaver in de bovenkant van elke frittata en zet nog 3-5 minuten in de oven.
- Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Meer frittata-recepten
Champignon-geitenkaas en tijmfrittata
Tomaat basilicum frittata
Artisjok spinazie frittata
