Als we het allemaal daar neerleggen, moeten we eerlijk zijn en zeggen dat er nog nooit een lepel glazuur is geweest die we hebben ontmoet die we niet lekker vonden. Terwijl je een bak chocolade glazuur pakt in de supermarkt en neerhangt met een doos graham crackers, klinkt het als ieders ideale vrijdagavond, glorieus zelfgemaakte botercrème glazuur is letterlijk waar dromen van gemaakt zijn. Maar je eigen opzwepen klinkt als ontzettend veel werk, toch? Eerlijk gezegd zou je versteld staan hoe gemakkelijk het is om je eigen glazuur te maken.
Het enige wat je nodig hebt is ongezouten boter, poedersuiker en een hand- of staafmixer. Voeg vervolgens je favoriete smaakstoffen toe om het speciaal te maken. Buttercream frosting is zo veelzijdig en zo gemakkelijk dat je je afvraagt waarom je ooit frosting in een container bent gaan kopen.
Hoe maak je buttercream frosting
Klop ongezouten boter op kamertemperatuur met eventuele extracten tot het luchtig is (2 – 4 minuten), voeg dan beetje bij beetje andere smaakstoffen en de poedersuiker toe. Voeg glucosestroop toe om te verdunnen. Voeg meer poedersuiker toe om dikker te worden. Top met garnituren nadat de cake of cupcake is berijpt.
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in februari 2016.
