Kad federālā valdība atsauc gaļu, mums tiek uzdots to atdot par atmaksu vai izmest.
Tātad, ja mums nevar uzticēties, ka mēs gatavojam piesārņoto gaļu līdz pārtikai drošai temperatūrai (čau, man ir gaļa šī iemesla dēļ), kāpēc valdība ļauj pārstrādātās pārtikas ražotājiem rīkoties tas?
Es biju šokā, uzzinot, ka atsaukto gaļu dažreiz “pārstrādā”, tiek veikta USDA apstiprināta gatavošanas metode kas it kā nogalina patogēnus, kas padarīja to nepiemērotu pārtikas preču veikaliem. Pēc tam gaļu izmanto visā, sākot no ātrās ēdināšanas un saldētas pārtikas līdz mājdzīvnieku barībai. Bet patiešām biedējoši ir tas, ka šo produktu iepakojumam nav jāatklāj, ka tie satur potenciāli piesārņotus gaļa, kas nozīmē, ka mums kā patērētājiem nav iespējas izvēlēties, vai mēs vēlamies ieviest šādu pārtiku savā ķermenī vai pabarot to mūsu ģimenēm.
Vairāk:Pārtikas izraisītas slimības: viss, kas jums jāzina par visbiežāk sastopamajiem veidiem
Mums arī nav ne jausmas, cik daudz gaļas tiek pārstrādāta šādā veidā, jo nozare kopumā tik ļoti klusē par tās ieguvi. USDA cenšas apkopot dažus BuzzFeed numurus pēc viņu pieprasījuma, bet viņiem pastāstīja Amerikas gaļas institūta pārstāve ka tās organizācija “noteikti [to] neseko” un pat atzina, ka viņa neuzskata, ka dati pastāv.
Vairāk:Dole atgādina salātos iepakotus salātus 23 štatos pēc listerijas uzliesmojuma
Pat ja apstrādātā gaļa ir it kā droša, vai mums nevajadzētu būt tiesībām zināt, no kurienes mūsu gaļa nāk? Decembrī, Kongress pieņēma tiesību aktus, kas atcēla obligāto izcelsmes valsts marķējumu mūsu gaļai, kas nozīmē, ka mēs vairs nezināsim, no kuras valsts ir mūsu gaļa. Tagad mēs uzzinām, ka mēs netiekam informēti, ja mūsu pārtikā ir iepriekš atsaukta, ar patogēniem piesārņota gaļa.
Kāpēc mēs lēnām tiekam izstumti no lēmumu pieņemšanas procesa, kad runa ir par mūsu pārtikas izvēli? Es garantēju, ka, ja tiek dota izvēle starp gaļu, kas nekad nav bijusi inficēta, un gaļu, kādai tai bija jābūt de-piesārņots, lielākā daļa cilvēku izvēlētos pirmo. Tā vietā uzņēmumi slēpj savus avotus un pārdod mums gaļu, kas iepriekš tika izņemta no veikalu plauktiem - un mums nav nekādu iespēju to zināt.
Vairāk:Pateicoties Kongresam, mēs nevarēsim zināt, no kurienes nāk mūsu gaļa
