Ņujorkas Laiks žurnālists Marks Bitmens, grāmatas autors Kā pagatavot visu veģetārieti (Wiley, 2007. gada oktobris) un Pārtikai ir nozīme (Simon & Schuster, 2008. gada decembris) savu pārsvarā vegānisko uztura pieeju pārvērš grāmatā.
Ņujorkas Laiks žurnālists Marks Bitmens, grāmatas autors Kā pagatavot visu veģetārieti (Wiley, 2007. gada oktobris) un Pārtikai ir nozīme (Simon & Schuster, 2008. gada decembris) savu pārsvarā vegānisko uztura pieeju pārvērš grāmatā.
VB6: Ēdiet vegāni pirms 6:00
Lai gan Bitmens atzīst, ka viņš nav veģetārietis un vegāns, viņš 2009. gadā mainīja savu uzturu, iekļaujot vairāk augu izcelsmes ēdienu. Saskaņā ar Ecorazzi.com, Bitmans saviem lasītājiem paziņoja, ka gatavojas ēst vegānu maltītes līdz pulksten 18, un tad viņš atsāka ēst dzīvnieku izcelsmes produktus. Plāns, ko Bitmans sauca Vegāns pirms sešiem, ļāva viņam samazināt svaru un holesterīnu, vienlaikus veicinot mazāk ierobežojošu, veselīgu veidu, kā uzlabot cilvēku veselību un uzturu.
Betmens tagad ir parakstījis līgumu ar Klārksonu Poteru par pavārgrāmatas izdošanu ar nosaukumu VB6: Ēdiet vegāni pirms pulksten 6:00, lai zaudētu svaru un atjaunotu savu veselību… uz visiem laikiem. Savā grāmatā, kuru paredzēts publicēt 2013. gadā, Bitmens lasītājiem piedāvā viegli izpildāmu 30 dienu diētas plānu, kura pamatā ir 50 vienkāršas ikdienas receptes. Bitmena receptēs būs iekļautas vegānu maltītes brokastīs un pusdienās, kā arī elastīgas maltīšu iespējas vakariņās. Bitmans vēl nav stingrs vegāns, tomēr ir spēcīgs augu izcelsmes uztura aizstāvis un elastīgums.
Bitmans citē: “Diēta, kas ir vislabākā mūsu un planētas veselībai, neapšaubāmi ir vegānisms vai vismaz gandrīz vegānisms, vai ļoti augiem bagāts uzturs vai “mazāk gaļas ēdiens” vai kā jūs to vēlaties nosaukt: diēta, kas sastāv galvenokārt no augiem, bez dzīvnieku izcelsmes produktiem vai ļoti maz, un noteikti nav nevēlamas vai īpaši pārstrādātas pārtikas (starp kurām varētu pieskaitīt rūpnieciski audzētus dzīvnieku izcelsmes produktus), pat ja tā ir teorētiski uz augu bāzes. ”
Bitmans, iespējams, nav tikai vegāns, taču viņa uztura pieeja un gaidāmā grāmata noteikti patiks cilvēkiem, kuri atrodas uz vegānu žoga vai vēlas ievērot apzinātāku uzturu.
Vairāk vegānu ziņas tu vari izmantot!
