Ja jūsu virtuvei ir nepieciešams kapitālais remonts, nešķiet, ka daži vienkārši instrumenti varētu radīt milzīgas pārmaiņas, kad jums izmisīgi nepieciešama jauna plīts vai ledusskapis. Bet ticiet mums, kad sakām, ka šie mazie puiši patiešām var uzlabot jūsu virtuves pieredzi. Ņujorkas dzīves stilists Blērs francūzis iepazīstina mūs ar visiem piederumiem, kas var pilnībā mainīt to, kā jūs gatavojat vētru mājās.
Katrs ēdiena gatavošanas eksperts jums pateiks, ka asie, augstas kvalitātes naži ir virtuves pirmās nepieciešamības preču saraksta augšgalā. "Kā ēdinātājs es esmu nonācis daudzās" virtuves salās "klientu mājās ar tikai dārgu, nederīgu, bieži vien blāvu nažu ķekaru," saka francūzis. "Tā rezultātā es vienmēr ņemu līdzi šefpavāra nazi - tas ir vissvarīgākais no visiem."
Dzīves stilists iesaka arī asu atzarošanas nazi un zobainu nazi.
Augsta kvalitāte nebūt nenozīmē visdārgāko. Franču valoda iesaka savākt nažu kolekciju ar nažiem, kas rokā jūtas līdzsvaroti un ērti, kā arī tiem ir pienācīgs svars. Arī asie naži labāk sagriezīs un pat neļaus jums sagriezt sevi. Francūzis piebilst: "Es esmu biežāk sevi sāpinājis, strādājot ar blāviem nažiem, pārmērīgi kompensējot ar lielāku muskuļu spēku, lai veiktu darbu, kas nazim būtu jādara."
Victorinox Fibrox Pro šefpavāra nazis, 44,95 ASV dolāri Amazon
2. Cietkoksnes griešanas dēļi
Griešanas dēļi ir nenovērtējami virtuvē. Tie ne tikai aizsargā jūsu skaitītāju, bet arī palīdz uzturēt asākus nažus un ļauj viegli transportēt sagrieztu pārtiku no vienas vietas uz otru. Franču valoda iesaka griešanas dēļus no cietkoksnes, kas nodrošina pietiekamu griešanas vietu. Viņa saka: “Man personīgi labāk patīk cietkoksnes griešanas dēļi, piemēram, kļava, meskīts vai valrieksts. Arī bambuss ir jauks un lētāks. ”
Neatkarīgi no griešanas dēļa, kuru izvēlaties, pārliecinieties, ka tas ir pietiekami liels, lai ietilptu griešanas laikā. “Atbilstošs izmērs un platība ir ne tikai būtiski jūsu ēdiena gatavošanas priekam, bet arī, lai sasmalcinātie izstrādājumi netiktu ripoti [uz letes vai grīdas],” piebilst francūzis. Glabājiet griešanas dēļu kolekciju pie plīts, lai vienmēr būtu pieejams tīrs griešanas dēlis.
Teak griešanas dēlis, 98,95 ASV dolāri Amazon
Vairāk: Jūsu sapņu virtuve atbilstoši jūsu zodiaka zīmei
3. Maisīšanas trauki
Izturīgs (un pat krāsains) maisīšanas trauku komplekts var padarīt maltītes gatavošanas laiku mazāk netīru un efektīvāku. Franču valoda iesaka sajaukt bļodas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai cita nereaģējoša materiāla, lai “jums nebūtu jāuztraucas par to, ka tomātu mērces un citronpiparu marinādes garšo kā bļoda”. Nopirkt komplektu (vai divus) maisīšanas traukus, kas ligzdo; tie viegli uzglabās un ietaupīs vietu. Turklāt dažādu izmēru bļodas var izmantot daudzos dažādos kulinārijas nolūkos, tostarp sajaukt, saputot, atdalīt, apvienot un uzglabāt. Krāsainas bļodas arī padarīs jūsu virtuvi gaišāku.
Cuisinart CTG-00-SMB nerūsējošā tērauda maisīšanas trauki ar vākiem, 22,49 ASV dolāri Amazon
4. Mērglāzes un karotes
Viens mērtrauku un karotīšu komplekts ir būtisks, bet divi vai vairāki komplekti ļaus izmērīt dažādas sastāvdaļas līdzīgā daudzumā, nemazgājot un atkārtoti mazgājot. Mērglāzes un karotes ir īpaši svarīgas cepšanā, kad nepieciešams precīzs sastāvdaļu daudzums, taču šos parocīgos instrumentus var izmantot katrā receptē. Kā prēmiju lielu mērkausiņu var dubultot pat kā kausu.
Harmoniska dzīvesveida nerūsējošā tērauda mērkausi un karotes, 41,10 ASV dolāri Amazon
5. Rīteris
Rīve ir ideāls rīks siera sasmalcināšanai, taču šis daudzfunkcionālais sīkrīks ir ideāli piemērots citu garšīgu sastāvdaļu rīvēšanai. Liela cauruma rīves var sasmalcināt kartupeļus, burkānus, ābolus un citus produktus. Mazu caurumu rīves vai mikroplāksnes var sarīvēt ingveru, ķiplokus, garšvielas un citrusaugļu mizu. Franču valoda saka: “Man vēl nav jāatrod labāks veids, kā sarīvēt sieru, svaigu muskatriekstu vai pagatavot citrusaugļu miziņu. Un ticiet man šajā jautājumā - esmu mēģinājis. Rīve ir vislielākā! ”
Cuisinart kastes rīve, 11,95 ASV dolāri Amazon
Nākamais:Vairāk virtuves instrumentu
Šī raksta versija sākotnēji tika publicēta 2017. gada oktobrī.
Stāsti, kas jums rūp, tiek piegādāti katru dienu.
