Pie grila: iedvesmotas burgeru receptes

Pavasaris beidzot ir klāt! Nekas nepārspēj bārbekjū reibinošo aromātu, kas norāda uz ziemas beigām, tāpēc uzkarsējiet grilu un veltiet brīdi svinēšanai, pagatavojot klasisku siltā laika iecienītāko… grilējama mute burgers!

Saistīts stāsts. 3 gardas vakariņas un uzkodu receptes, kas atvieglos skolas naktis

Ēdnīcas burgers

Kalpo četriem

Sastāvdaļas:

3/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
1 liela ola, viegli sakulta
1/3 tase žāvētas rīvmaizes vai 6 sasmalcināti sāls krekeri
1/3 tase kečupu
1/4 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes svaigi sagrieztu piparu
1 mārciņa liesa malta liellopa gaļa
4 maizītes ar sezama sēklām
4 kausēta siera šķēles
4 lapas mazgātu, žāvētu lapu salātu
1 liellopa gaļas tomāts, sagriezts 4 šķēlēs
1/3 sarkanā sīpola, plānās šķēlītēs
diļļu gurķu šķēles
sinepes
majonēze
kečups

Norādes:

Uzkarsē grilu līdz augstam līmenim.
Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet pirmās septiņas sastāvdaļas. Izmantojiet rokas, lai sajauktu sastāvdaļas.
Sadaliet maisījumu četrās vienādās daļās; tad veido pīrādziņus.
Samaziniet grila temperatūru līdz vidējai un grilējiet pīrādziņus apmēram septiņas minūtes vienā pusē vai līdz vārīšanai.
click fraud protection
Katru hamburgera pīrādziņu izkausējiet vienu siera šķēli pēdējo vienu līdz divu minūšu grila laikā.
Sadaliet hamburgera maizītes un viegli grauzdējiet uz grila.
Uz maizītēm kārtojiet burgeru pīrādziņus ar salātiem, tomātu, šķēlītēs sagrieztu sīpolu, pkles un garšvielām.

Dūmakains zilā siera burgers

Kalpo četriem

Sastāvdaļas:

1 ēdamkarote obutter
1/2 sīpols, smalki sagriezts
1-1/2 tases sagrieztas pogas sēnes
1/2 tējkarotes svaigi sagriezti melnie pipari
1 līdz 1-1/2 mārciņas liesas maltas liellopu gaļas
1 liela ola, viegli sakulta
1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
1/4 tase tomātu pastas
domuzīme malti pipari
1/2 tase saberzta zilā siera
Francijā cepti sīpoli
Steiku mērce, pēc garšas
4 mazgātas un žāvētas lapu salātu lapas
4 skābās hamburgera maizītes

Norādes:

Uzkarsē grilu līdz augstam līmenim.
Vidējā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sagrieztus sīpolus un sēnes. Sautējiet, līdz sīpoli ir mīksti un sēņu mitrums ir vārīts. Atlikt malā.
Vidējā maisīšanas traukā ar rokām sajauciet liellopa maltu, olu, papriku un tomātu pastu. No maisījuma izveidojiet četrus pīrādziņus.
Samaziniet grila siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet pīrādziņus apmēram septiņas minūtes katrā pusē vai līdz tie ir gatavi.
Sadalītas maizītes. Slāņējiet vienu vārītu pīrādziņu, zilo sieru, daļu sīpolu un sēņu maisījuma un dažus franču ceptus sīpolus. Pārkaisa ar steiku mērci pēc garšas; tad pabeidziet ar salātu lapu. Atkārtojiet ar pārējām maizītēm.

Dienvidrietumu stila burgers

Kalpo četriem

Sastāvdaļas:

4 biezas sīpolu šķēles
1 ēdamkarote eļļas
1 līdz 1-1/2 mārciņas liesas maltas liellopu gaļas
1 ēdamkarote svaigi maltu melno piparu
1/2 tējkarotes maltas ķimenes
1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
1/2 tase sasmalcinātu maigu zaļu čili
1 ola
1/2 tējkarotes sāls
4 ķeizara maizītes
4 burgera lieluma piparu siera šķēles
4 burgera lieluma Čedaras siera šķēles
kupla vidēja salsa
sauja koriandra, sasmalcināta

Norādes:

Uzkarsē grilu līdz lielam karstumam.
Vidējā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu un apcep sīpolu šķēles, līdz tās ir mīkstas. Atlikt malā.
Izmantojot rokas, sajauciet liellopa gaļu, piparus, ķimenes, sasmalcinātus sīpolus, čili, olu un sāli. Veidojiet četrus pīrādziņus.
Samaziniet grila siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet pīrādziņus apmēram septiņas minūtes no katras puses vai līdz tie ir gatavi.
Sadalītas maizītes. Slāni salsa, Čedaras, vārītu hamburgeru pīrādziņu un piparu sieru; tad pārkaisa ar sasmalcinātu koriandru.